炖猪脚时，到底要不要先焯水？很多人没做对，难怪有一阵“臭味”

作为中华儿女，爱吃本来就是我们的本性，中国自古以来美食就多，对于这方面还是很有研究的，正所谓，民以食为天，生活中，人们对饮食的要求越来越高，对口味越来越讲究，猪肉现在成为了我们最常吃见，也最常吃的桌上菜品，尤其是猪身上一些十分有营养的部位——猪排骨，猪蹄和猪内脏等，那么很多人在做饭的时候，就会遇到一些厨房难题，例如炖猪脚时，到底要不要先焯水？很多人没做对，难怪有一阵“臭味”。

炖猪脚最常遇见的问题就是炖不烂，这是个非常让人头疼的问题，因为猪脚炖不烂的话，就会影响猪脚的口感，而且咬也咬不动，特别是对于牙不好的老人来说，吃吨不烂的猪脚就是一件很麻烦的事，并且自己在家里做的时候有一阵“臭味”！其实是你没做对，具体的做法分享给大家，希望能帮到大家。

将猪蹄上的毛去干净，这一步不可以省略，否则将不仅会十分影响口感，还会让猪蹄汤很不美观哦！正确来说炖猪脚前是要先焯水的，焯水不仅可以排除猪脚里面的血水和脏东西，还能缩短烹饪时间，让猪脚更加容易炖烂，所以焯水这一步是非常关键的，很多人都省略掉了这个步骤，其实是不对的，这样还能将去毛时留下来的“臭味”一并除去，是焯水时也要注意火候，下锅后的前2分钟用小火，就可以出锅了！所以你说重要不重要？能省略不能？

除了告诉大家炖猪蹄要不要焯水，小编也分享一种炖猪蹄的简单方法，你可以往猪蹄汤里加黄豆、土豆等自己喜爱的菜，小编最喜欢就是加板栗了，甜而不腻！其实生活就是这样，日常的一点一滴看似平凡，却能在平凡中让人感觉到幸福，生活不会辜负任何一个人，只要努力经营，每天都是幸福美好的！希望大家可以关注小编，虽然不能带给你们多少山珍海味，但是可以帮你在平凡的日子中过得更充足，更踏实哦。