常见果酒的保健功能及酿造方法介绍

　　随着酒业的发展，市场上的果酒种类越来越多，有些果酒是用保健作用的，所以受到大家的追捧。酿造果酒的水果以猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、草莓等较为理想。李子、樱桃、蓝莓都可以制成果酒，下面为您介绍几种常见水果酒的泡制方法：

         

　　蓝莓酒 蓝莓1000克，蜂蜜100克，52度以上的白酒1700克，将成熟且无损伤的蓝莓冲洗干净，然后将水分彻底擦干，用布袋装好，将以上材料放入玻璃容器中，加入蜂蜜及白酒后密封保存在阴凉处。3～4周后将材料取出，酒再放3个月左右即可饮用。

　　功效：长期饮用可以养颜润面，延缓衰老，同时还可以预防疾病，强身健体。

　　樱桃酒 樱桃500克，冰糖200克，52度以上的白酒500克，樱桃洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀在樱桃上割划数刀;以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;再倒入白酒，然后封紧瓶口;放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。

　　功效：樱桃酒具有改善贫血、补元气、祛风湿、疏通经络之功。

　　李子酒 将红肉李子洗净，晾干，每粒果实深划几刀，置入容器中，放一层李子铺一层砂糖，存放40～45天制成李子酒。

　　功效：有舒筋、行血、消除疲劳的功效。

提示

　　1.为保持水果的醇香，不建议多种水果混合泡酒。

　　2.石榴不宜泡酒，因为泡酒后其酸涩成分对心脏的供血有收敛作用，会引起心烦、心慌等症状。石榴皮酸涩收敛，具有止泻、止血、安蛔之功，适于久泻、出血、蛔虫等证。

　　(编辑：语儿)

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