乙肝病毒携带宜选用的饮食

要做好抵制乙肝的工作，乙肝病毒携带者应从选择合宜的饮食开始，这也是一种积极的提高自身免疫力方式，乙肝病毒携带者身体强健了，自然就不会出现状况。

乙肝病毒携带宜选用的饮食：

1. 饮食宜清淡：乙肝病毒携带者宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等;多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。

2. 食物要富含优质蛋白质

蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础，乙肝病毒携带者，因肝脏细胞受损害，机体免疫功能降低等，需要蛋白质进行修复，并增强免疫功能，所以要求在保肝疗法中给予高蛋白饮食，乙肝病毒携带补充蛋白质时应注意以下几点：

(1)了解不同食品中的蛋白质含量。瘦牛肉中的蛋白质为20%，而鸡肉中的蛋白质占25%。假设吃10克牛肉，乙肝病毒携带者则可摄取20克蛋白质。

(2)动、植物蛋白质要各半搭配。乙肝病毒携带者要摄人适量的植物蛋白质并能抑制动物性脂肪量，减低对动脉粥样硬化的影响，保证乙肝病毒携带者必需氨基酸的充分吸收利用。

(3)蛋白质虽然非常重要，但并非越多越好，如果供应量超出每天的需求量，则会增加乙肝病毒携带者肝脏的负担，增加脂肪的合成，严重者则导致脂肪肝。

(4)饮食均衡很重要。乙肝病毒携带者在饮食的均衡上每日还一定要注意补充含维生素、微量元素丰富的蔬菜、水果和五谷杂粮，尤其是绿色蔬菜、海藻和菇类都应混合搭配。