脆皮香蕉、油炸香蕉、香蕉煎饼

脆皮香蕉是女性最爱的一种美味小吃，说的通俗一点，脆皮香蕉就油炸香蕉。这道小吃外脆里嫩，清香不上火，非常地美味。你想知道油炸香蕉怎么做吗？那么下面我就给大家分享两种脆皮香蕉的做法，希望大家能根据这两种做法，创造出适合自己口味的脆皮香蕉。

脆皮香蕉一：香蕉2根、玉米粉半碗、鸡蛋1个。香蕉切成条；鸡蛋打匀成蛋液；将香蕉条放入蛋液中均匀包裹；将裹好蛋液的香蕉条放入玉米粉中均匀裹上一层玉米粉；放入油锅中大火炸至金黄即成。

脆皮香蕉二：香蕉四根，鸡蛋2个，淀粉，面粉，泡打粉各适量。面粉3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。倒水搅拌，水先不要 多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然后加泡打粉，不要太多，一小把就行了。用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟， 让它发酵一下。

脆皮香蕉三：

香蕉去皮、接断、剖切为二

面粉、生粉、牛奶、鸡蛋、黄油拌匀成糊状

香蕉挂糊，拍上面包粉

锅中加油烧至五成热，加入香蕉片，炸至金黄色

裱上色拉

小贴士

香蕉炸的时间不宜过长，否则会有酸味

脆皮香蕉不要放太冷的吃，不然会瘪下去的。

油炸香蕉

香蕉剥皮，两头稍微去掉一点，切段。把切好的香蕉段放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉。锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进 去，几个几个的放进去，炸颜色发黄的时候捞出来。捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了。大火回炸能把炸的东西油逼出来，而 且颜色也更好看。

香蕉煎饼

原料：

面粉120毫升、鸡蛋半个、白糖15毫升、盐少于1/4小匙、清水60毫升、香蕉、沙拉酱适量。

做法：

1、先调制面糊，将面粉、鸡蛋、白糖、盐、水按照用量混合即可，面糊不要调得太稀；

2、香蕉去皮切片，在香蕉片表面拍上淀粉，入锅小火炸成金黄色捞出。吃的时候蘸沙拉酱就行了。