尿酸作为体内一种终末代谢产物，是机体在代谢过程中产生的一种垃圾，正常情况下，男性178-416μmol/L，女性148.5-357μmol/L是正常的尿酸标准，超过这个数值就属于尿酸过高，而尿酸升高不仅会影响到肾脏功能，同时也会对心脑血管以及骨骼造成影响。
那么，尿酸到底为什么会升高？
尿酸为什么会升高？
简单来说，尿酸升高主要有两方面的原因，一是尿酸的生成过多，二是尿酸的排出减少。
尿酸的生成过多与平时的饮食习惯有一定的关系，含嘌呤的食物会分解出尿酸，占到人体尿酸总量的20%，若是摄入过多的含嘌呤食物，尿酸自然会升高，但尿酸生成过多最重要的还是因为代谢出现了问题，氨基酸核酸分解而来的尿酸占到尿酸总量的80%，不过控制饮食还是可以在很大程度上控制尿酸的总量。
其次是尿酸的排出减少，阻挡尿酸排出的是一种叫果糖的物质，这种物质常常深受人们的喜爱，甜点、糖果、饮料等都含有大量果糖。所以，当大量摄入含有果糖的食物时，尿酸的排出就会受到影响，最终导致尿酸升高。
由此可见，尿酸过高跟食物有非常大的关系，那么，对于尿酸过高的患者，有哪些食物是不能吃的？
尿酸高患者一定不能吃哪些食物？
尿酸高的患者对于含有大量嘌呤和果糖的食物一定不能吃，含果糖的食物很好分辨，绝大部分甜味的食物都含有大量的果糖，越甜含的果糖量越多。含嘌呤的食物代表为各种肉类，如猪肉、羊肉、牛肉等，另外动物内脏如鸡心、鸭胗等也含有大量的嘌呤。
另外，尿酸高的患者也不能大量进食菇类，因为菇类也含有大量的嘌呤，除此以外，辛辣食物也会对尿酸含量也有极大的影响。
所以，尿酸过高的患者一定要注意日常的饮食，少吃或是不吃会升高尿酸的食物，那么，尿酸过高的患者在降尿酸时，除了注意饮食以外，还需要注意什么？
降尿酸需注意什么？
事实上，尿酸的升高在很大程度都是跟饮食有关，暴饮暴食、大鱼大肉都很容易导致尿酸盐沉淀，尿酸无法及时代谢出去，时间一长，尿酸自然就会升高，因此，想要降尿酸，控制饮食是关键。
另外，多喝水或是多吃含水分较高的水果也可以降尿酸，但要切记不要喝饮料，因为饮料不但达不到降尿酸的作用，还会增加尿酸的含量。
多吃蔬菜也可以降尿酸，蔬菜含有大量的叶绿素和纤维，能够有效促进肠胃的蠕动，使得尿酸可以得到及时的排出，茄子和甘蓝都是不错的选择。
最后，保持适量的运动以及充足的睡眠也是降尿酸必不可少的方法，只有提高身体的抵抗力，机体才能正常的运作，尿酸的代谢也才能达到正常的水平。
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