春天来了93个补气养肝的吃法

 

年轻的时候，不知道的事情太多：不知道冷，不知道累，不知道忧心，不知道失眠，不知道病痛......

 

年长了，虽然还有许多不曾体会，可之前没品尝的种种滋味现如今是逐渐或正在体会。

 

春天来了很久，浑身上下还紧裹着冬天的厚毛衣大外套。风一吹，感觉冷风还是嗖嗖地往骨头缝里钻；

 

干不大一会儿活计，就感觉腰酸背痛，气喘吁吁。有时候即使是不动，也感觉浑身的骨头和肉都很乏力；

 

越是年纪大，就越瞻前顾后，越是爱得深沉，就越发忧心忡忡，为那些眼前的未来的以及千丝万缕挂念着的；

 

某些时候，也需要在黑夜里默数一只羊，两只羊，三只羊来寻找睡意；

 

数到若干还是无眠，突然惊觉刚才不知道数到第几只羊了，又开始懊悔自己数得不认真，竟然半路分神儿把那群羊给数丢了，于是从头再来，一只羊，两只羊，三只羊；

 

这第二天，自然是头晕眼花，绵软无劲，头皮似乎都在跳跃着疼。

 

......

 

不知道这些算不算成长过程中的必然。

 

虽说人生的每个阶段都必须经历，可我还是无限怀恋无知无畏的青春。

 

时光不会倒流，我们活在当下。

 

只有把自己的身体和心态都尽可能的调整到最佳状态。

 

这是我们自己可以掌控的。

 

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芡实薏米山药粥的功效：

 

一：健脾益胃；山药薏米芡实粥补气血、健脾胃的功效是公认的，中医认为：脾胃为后天之本，气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本！

　　二：补肾益精；肾为后天之本，精、气、神乃人之三宝，山药滋精固肾从容有力，芡实不但止精，而亦能生精，山药芡实搭配是补益肾精的绝佳首选。

 　　三：祛湿利水，健脾补肺；薏米主要功效在于健脾去湿，健脾可以补肺，祛湿可以化痰。所以薏米，亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用，更是相得益彰，互补缺失。“山药、薏米皆清补脾肺之药，然单用山药，久则失于粘腻，单用薏米，久则失于淡渗，惟等分并用乃久服无弊，身体有湿气，如积液、水肿，湿疹、脓疡等等与体内浊水有关的问题，薏米都是您最好的帮手。

 

　　四：益寿延龄；山药被称为“神仙之食”，《神农本草经》列为上品补益药，薏米被称为“益寿的仙丹”，芡实则在医书中记载“久食延龄益寿……”

 

　　山药薏米芡实粥，名家名方，无论是养生还是用于治疗都是明智的选择。

 

 

　

 

 

原料：芡实、薏米、大米、山药

做法

1、芡实提前一天用清水泡发；

2、薏米和大米提前泡发一个小时；

3、山药洗净，去皮，切成小粒，泡在清水里；

4、以上所有原料混合，淘洗净，添加适量的清水；

5、电饭煲摁下粥键即可；

6、程序结束，可以保温15分钟左右出锅效果更好。

 

 春季饮食调养（资料来源网络）：

　

[养肝为先]

 

　　肝脏是人体的一个重要器官，它具有调节气血，帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能以及调畅情志、疏理气机的作用。因此，春季养肝得法，将带来整年的健康安寿。那么，春季应当怎样养肝呢?在饮食方面，应多吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。研究表明，大蒜不仅有很强的杀菌作用，还能促进新陈代谢，增进食欲，预防动脉硬化和高血压，甚至还有补脑的功效。大葱有很高的营养价值，同时还可预防呼吸道、肠道传染病。此外，饮食中应少吃性寒食品，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以免阻止阳气生发。

　　

[增甘少酸]

　　

　　春天，肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝气更加旺盛，会导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体健康。因此要少吃酸味食品，以防肝气过盛。春季宜吃甜品食物，以健脾胃之气，如:大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣米饭。山药也是春季饮食佳品，有健脾益气、滋肺养阴、补肾固精的作用。山药既可做拔丝山药、扒山药、一品山药、水晶山药球等甜菜，又可做山药蛋糕、山药豆沙包、山药冰糖葫芦、山药芝麻焦脆饼等风味小吃;还可做山药粥、山药红枣粥。

　　

[多吃蔬菜]

　　

　　经过冬季之后，人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季到来，人们一定要多吃蔬菜。早春季节，新鲜蔬菜较少，此时冬季冷藏、干制、腌渍、酱渍的蔬菜便可大派用场。如腌渍萝卜、姜、葱头、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生长在郊外，污染少，且吃法简单，可凉拌、清炒、煮汤、作馅，营养丰富，保健功能显著，如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。如今大棚种植蔬菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供应少的状况。在生活方便的地方，新鲜蔬菜可以随时吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等。春季的汤，应以红胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料，配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等，汤以清淡、味鲜为宜。

　　

[多吃粥]

　　

　　在早餐或晚餐中进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的保健粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥。

　　

[补充蛋白质]

　　

　　春季，饮食中还要多补充优质蛋白质，以增强抵抗力，如鸡蛋、鱼类、牛肉、鸡肉和豆制品等。

 

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人们春季饮食养肝应遵循“养肝名目、减酸增肝、清肝养肝、通利肠胃”的的原则

 

93道春天养肝菜，点击小图可浏览相关博文：

 

山药4道

 

蓝莓山药	冰橙山药
山药薏米芡实粥	五彩山药

 

 

菠菜4道

 

菠菜海虹粉丝煲	菠菜虾皮鸡蛋汤
蒜蓉菠菜粉丝	麻辣鸡丝

 

 

西红柿、小白菜、苔菜、韭菜、猪肝8道

 

西红柿羊肉面	西红柿炒西兰花
韭菜猪肉锅贴	自己种的韭菜包饺子
小白菜粉条炖豆腐	苔菜炒肉片
苔菜海虹麦穗包	熘肝尖

 

 

大豆菜28道

 

24道大豆菜	小白虾炖豆腐
海带炖黄豆	黄花鱼炖豆腐
豆腐粉条大包子	28道鱼菜

 

 

  虾15道

 

 

12道虾	白灼小甲虾
盐水大虾	干烧虾

 

 

鸡和牛肉6道

 

原味土鸡汤	鸡炖蛤蜊
红烧鸡块	土豆炖牛肉
洋葱香菇牛肉包	牛肉煎包