螃蟹、扇贝、海虹、海螺哪些部位吃不得？

秋季正是吃海鲜的季节，常见的螃蟹、海虾、扇贝、海螺等海鲜的哪些部位不能吃？你清楚吗？秋季吃海鲜又有哪些禁忌呢？

一、海鲜哪些部位不能吃？

1、螃蟹4个部位都不能吃

蟹腮：螃蟹的呼吸器官，是用来过滤水质的，很脏，腮下的三角形蟹白也要去除。

蟹肠：里面有排泄物，掰开蟹身后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要去掉。

蟹胃：躲在蟹黄里的三角包，内有排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里。

蟹心：藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片状的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

2、鲍鱼绿色内脏有毒素

鲍鱼肉旁边的绿色东西就是内脏，通常里面具有毒素，容易引起皮炎等过敏反应，不建议食用。鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿，体质过敏者反应就更大。

3、扇贝尽量别生吃 

扇贝的裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边里面藏垢较多，尽量不要生吃！另外，扇贝柱底部黑色的小部分是扇贝的内脏，建议去掉，不要食用。

4、海虹黑色絮状物不易消化

海虹里黑黑的絮状物需要摘掉，因为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质，在肠胃里很不容易消化。

5、海螺脑子头疼晕船

很多人不吃海螺的苦胆，但其实苦胆可以清火。有的老渔民人不吃海螺脑，说是怕头疼晕船。

6、海星吃多了易过敏

很多人吃海星会过敏，所以不要因为味道好就猛吃，吃多了易过敏！

二、秋季吃海鲜的禁忌

1.海鲜煮不熟细菌多

一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

2.死贝类病菌毒素多

贝类一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素。所以，贝类最好买活的，现买现吃！

3.海鲜啤酒同食惹痛风

虾蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。

4.海鲜水果同吃会腹痛

如果与柿子、葡萄、石榴、山楂同吃，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。

5.吃海鲜后喝茶长结石

吃海鲜时最好别喝茶，最好间隔2小时以上。