俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这句话其实是有它的道理的，这也是劳动人民总结出来的智慧。
冬天我们喜欢吃温补的食物，有可能导致体内火气旺盛而上火，给身体健康带来不利影响。而这时候吃一些清凉的白萝卜，就能够去除内热，还能够起到消积导滞的目的。并且萝卜富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，对预防便秘和促进排毒有不错的效果。
夏天我们喜欢吃冷饮和生冷的食物，还喜欢乘凉、吹风，到现代社会则是吹风扇、吹空调。而这时候我们的毛孔是打开的，其实是很容易导致寒气入体的，从而损伤我们的脾胃，从而容易出现肚子痛、拉肚子情况的发生。那么在夏天吃生姜，就能够帮助身体温养脾胃，驱散寒气，对身体健康是很有好处的。
可见，冬天吃萝卜，夏天吃姜是一种不错的饮食养生方式，值得我们学习。
如今我们已经进入了夏季，是吃姜的时候，但估计很多人不知道如何吃姜能够更好发挥它的作用。下面就为大家进行解答。
生姜的营养
生姜的营养成分还是比较多的，含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷，姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油，同时还含有姜辣素、树脂、淀粉和纤维素等。
夏季不容错过的生姜4个功效
1、增强食欲
进入夏季，因为受到暑热的影响，我们的肠胃功能会下降，从而食欲不是很好。而这时候吃点生姜，生姜当中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，从而刺激胃黏膜上的感受器，那么就能够增强肠胃蠕动，促进消化液的分泌，从而增强消化功能，那么食欲也就上来了。
不仅如此，生姜还能够促进我们的血液循环，这对胃液的分泌起到正向作用，同样也起到促进肠道消化，增强食欲的效果。
2、抗菌杀菌
生姜所含有的挥发油等物质，这种物质能够起到抗菌杀菌的作用，能够帮助减轻因误食细菌感染的食物而引起的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
3、驱散寒气
在夏季，很多人贪图凉快，喜欢吹风扇、空调，喜欢吃冷饮，冰镇食物，这反而使得寒气容易入侵身体，使得脾胃变得虚寒，甚至使得身体生病感冒。
而吃生姜就能够起到驱散寒气的作用，能够尽可能的预防寒气入侵，保障身体健康，养护脾胃。这个对于夏季喜贪凉的人来说是非常有利的。
4、防暑提神
很多人在夏季会出现头昏、心悸、胸闷恶心等症状，这其实就是有中暑的症状。也有些人在夏季受到暑热的刺激，变得很疲乏，没有精神。
这时候喝点姜汤那么就能够很好的帮助缓解这些症状，因为生姜本身具有健胃、提神、醒脑的作用。因此，夏季如果出现一些不适症状，不妨喝点姜汤，让自己舒服度过夏天。
可见，在夏季吃点生姜，能够帮助预防夏天可能出现的多种不适症状，不仅对身体健康有利，而且还能够让自己更加轻松舒服、健康安全的度过夏天。
生姜用醋泡一泡，健康营养又养生
要想尽可能的发挥生姜的营养和功效，在这里推荐的一种吃法就是醋泡生姜，不仅味道好，而且养生价值高，十分适合在夏季吃。
醋泡生姜具有养胃、减肥、防脱发，防治慢性病，提升人体阳气的功效，对人体的身体健康很有帮助。并且也将生姜的功效能够最大化的发挥出来，在平时吃点醋泡生姜，会给身体带来很多好处的，值得一试。
醋泡生姜当中姜辣素能够被充分的发挥出来，这种物质进入人体之后能够产生一种抗氧化酶，能够对抗自由基，比维生素E的效果只强不弱。因此，经常吃醋泡生姜能够帮助对抗衰老哦，大家不妨试试。
还有就是醋泡生姜对心血管健康有帮助，对高脂血症和高胰岛素血症有较为明显的抑制作用，帮助预防动脉粥样硬化，也能够帮助软化血管。因此，对于想保护心血管健康的人群来说，可以适当的吃点醋泡生姜。
生姜什么时候吃最佳？
生姜好处多多，但吃它也是有最佳时间段的。俗话说“早上吃姜如喝参汤”，吃生姜最佳的时间是早上7点~9点，也是吃早餐时候。在早餐吃点姜，能够促进血液流动，增强食欲，温养脾胃，促进消化，生发阳气，对健康的好处是非常多的。
这里不建议晚上吃生姜，因为晚上吃生姜容易影响睡眠，反而不利于身体的自我修复，这对身体健康是不利的。
3类人少吃姜
1、阴虚体质不宜吃
阴虚体质的人是不适合吃姜的，因为阴虚体质是容易燥热的体质，常见的表现就是手脚心发热，手心爱出汗，容易口干、眼干、鼻干、皮肤干等，并且心烦易怒、睡眠不好。
而生姜是性辛温的食物，吃了可能会加重这些症状，让人难受，因此是要少吃的。
2、痔疮、溃疡不宜吃
患有痔疮和有溃疡的人是不宜吃的，因为这样很容易加重病情，反而对身体健康造成伤害。
3、肝病患者不宜吃
一般情况下，肝病患者是不宜吃生姜的，因为这容易加重肝脏的负担，容易引起肝火旺盛，这样的话会加重病情，给身体健康造成不利影响。
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