看豆芽秆 自然培育的豆芽菜,芽身挺直稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白,而用激素、抗生素催产的豆芽,则芽秆粗壮发水,色泽灰白。
看豆芽根 自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,根须长,而用激素、抗生素催产的豆芽,则根须短、少根或无根。
看豆粒 自然培育的豆芽,豆粒正常,黄豆芽顶部的黄豆瓣是分开的,而用激素、抗生素催产的豆芽,则豆粒发蓝,豆芽顶部的黄豆瓣紧紧包在一起。
看断面 豆芽秆的断面是否有水分冒出,无水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是用激素、抗生素催产的豆芽,同时问题豆芽容易折断。
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