这家店在苏州开了很多年，店里来到的不少都是老客。
想要在苏州的“羊肉江湖“立足，各家都有自己的看家本领。建丰的羊肉老店，羊羔和羊肉锅子做得最好。
羊羔和白切羊肉不同，它更接近肉冻的口感。羊肉和猪皮会按一定的比例熬制，这家的羊羔不松不散，晶莹剔透，吃到嘴里入口即化。
蘸上蘸料，鲜味立马就释放出来了。
羊肉锅的量则非常足，两个人吃一斤羊肉+一斤羊杂，200元的锅底吃到撑。
对了，店里蘸肉的秘制辣椒酱味道很特别，吃起来感觉和别家都不一样。老板也超级贴心，一些羊肉类的炒菜都可以加辣，免糖。
√ 老庆泰羊肉馆·必打卡的百年老字号
地址：苏州市穹灵路海尔专卖店旁
如果是带家人或者长辈来吃，可以选择去到经营了百年的藏书羊肉馆：老庆泰。
苏州人几乎没有不知道老庆泰的，过去还没有那么多羊肉馆的时候，很多人都会来这边吃。现在经营店铺的老板，已经是第五代传人了。
店里的招牌还是没有变，”庆泰一块“，其实是炖得酥烂的红烧羊排，酱汁是庆泰的独家配方，在其他的羊肉店吃不到。口感么，有点像杭州的扎肉。
老庆泰的羊糕，最大的特点是羊脸肉搭配羊腿、羊腩肉一起制作，肉质比纯羊腿肉滑嫩得多。
在这里除了吃羊肉外，还能吃到吴中的特色糕点：乌米饭、四喜糕。乌米饭蘸着白糖吃，吃着感觉像是回到了小时候。
√ 馨泰羊肉倪氏龙虾老店·夜宵绝佳地
地址：苏州市竹园路馨泰花苑商业房2栋2区G
这家羊肉店，原名是“建国羊肉店”，后来老板觉得叫建国的饭店太多了，就改成了现在的名字。
和吉祥兴旺的羊肉店一样，这同样是一家藏在社区的老牌羊肉馆。
这真的是当地人的宝藏夜宵店。夏天的时候香辣小龙虾、苏城香辣田螺个头大，肉质也很新鲜。
入秋后，就开始卖羊肉锅仔，羊肉115元/斤，里面的白菜和粉条都很好吃。点了一个小锅差不多是五六十。
搭配一份本地大蒜炒羊肚或者羊羔，两人吃就足够了。
图片来源：@Holly
这家的羊羔肉特别紧实，羊肉也很新鲜。
羊汤吃完了嘴不会干（应该没怎么放味精），而且煮过的白菜甜甜的很好吃。蘸料的话，可以问老板要平望辣椒酱，蘸羊肉真的是绝妙。
√ 兴奋羊肉老店·藏在定慧寺巷的宝藏老店
地址：苏州市定慧寺巷17号
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