方便面可以是大家再熟悉不过的食品了，它是集方便与美味为一身的美食！不过关于方便面的传言也有一些令人担忧，比如方便面里面的添加剂很多……桶装方便面内壁蜡不消化……吃方便面致癌……这些真的吗？下面我们来一一解答。
方便面添加剂很多？
很多人认为方便面是垃圾食品，里面全是添加剂，甚至还有传言说吃一次方便面要32天去“解毒”。
假的！假的！其实这种说法是假的；因为方便面基本用不上防腐剂。一包方便面通常由面饼、蔬菜包、调料包、酱料包组成。
01面饼：一般分为油炸和非油炸
油炸面饼是经过130℃～140℃的高温油炸后脱水硬化，含水量极低，只有3%～4%左右；而非油炸面饼则采用热风、微波、真空等工艺，使方便面脱水干燥。
所以，不管是油炸还是非油炸面饼，含水量都极低，细菌、霉菌无法在密封干燥的环境下生活，所以根本不需要添加防腐剂。
02蔬菜包
相信吃过方便面的都知道，蔬菜包也是干燥脱水处理的，也不会滋生细菌，也就无需防腐剂了。
03酱料包
酱料包一般都是高油高盐的，高盐环境本身就具有一定的抑菌作用。即便有些酱料包添加了防腐剂，也是在安全标准范围内的。而且，添加剂只要在国家规定下正常使用，是不会对身体造成伤害的。只要是正规的食品，完全不用担心！
桶装面内壁的蜡会附着胃壁？
除了添加剂，还有传言说桶装方便面的内壁涂有一层蜡，如果用桶直接泡面，人吃下去之后会附着在胃壁上，诱发胃癌。
这其实也是谣言！
泡面盒的主要成分是聚苯乙烯泡沫塑料，这是一种稳定且很好的耐热材料。聚苯乙烯本身已经足够耐热且防水，稳定性和安全性都较高。再说了，如果在泡面桶内加蜡的话，高温下蜡融化会影响泡面的口感；所以，从实际情况来看，泡面厂家是不会在桶内加一层蜡的。
吃方便面会致癌？
关于“方便面致癌”，是说方便面在加工生产的过程中会产生“丙烯酰胺”，而这种物质是一种被世界卫生组织国际癌症研究机构列为的“可能致癌物”。
丙烯酰胺虽然是一种“可能致癌物”，但是需要达到一定量才能增加致癌风险。而方便面中所含的丙烯酰胺的量并不大，根本达不到致癌量，正常食用不会对身体构成威胁。
虽说方便面不致癌，也没有很多添加剂，但它也不是绝对健康的食物；它的缺点也不少！
吃方便面可能存在的健康问题
01热量高且营养不均衡
目前大多数方便面的面饼是油炸的，在加上高盐、高油的酱包，热量比较高。另外，方便面的主料是小麦粉、动植物油和食盐等，如果长期食用会导致营养不均衡。
02油多、盐多重口味
经常摄入高盐、高油食物，会导致肥胖，增加高血压等慢性病的发生几率。特别是对处于发育阶段的儿童、青少年，更会影响他们的身体健康。
事实上，没有一种食物是完全没有缺点的，关键要看怎么吃吃它。
方便面的正确食用方式
01不要当饭吃
方便面本身就是“应急食物”，碰到特殊情况或者特别馋的时候吃几次没问题，但千万不要拿它当饭吃。
02优先选择“非油炸方便面”
非油炸方便面含有的油脂相对较少，对于身体健康造成的影响也更小。
03搭配其他健康食材
在煮方便面的时候加入新鲜蔬菜、鸡蛋、菌菇、鲜肉等食材，这样不仅美味，营养也更均衡。
04油料包要少放
油料包高盐高油，建议不要全放，每次放四分之一到三分之一的量就可以了。
05倒掉第一次泡面的水
如果担心面饼里的油太多，可以先用热水把面饼泡一遍，再把水倒掉。
06尽量不喝汤
方便面汤也是高油高盐的，尽量少喝或不喝。
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