河南暴雨!
牵动人心!
灾后食品安全,
千万不可大意。
保持清洁
饭前便后要认真洗手,不用脏手和不洁工具接触食品;
生吃的瓜果蔬菜一定要洗干净、消毒后在食用;
餐具和食物容器使用前要清洗干净后消毒,最好用物理方法蒸煮法;
不使用污水清洗瓜果、碗筷餐具。
烧熟煮透
提倡尽量使用蒸、煮、炖等长时间加热的蒸调方式;
尽量不加工和食用冷荤类食品,不生吃动物性食品;
生水一定要烧开后再喝,不直接喝生水。
生熟分开
生熟食品要分开盛放;
刀、砧板、容器、餐饮具要做到生熟分开;
避免交叉污染,特别注意避免手、抹布等。
安全存放
建议只加工简单的饭菜,即做即食,不存放,尽量不吃剩饭剩菜;
必要时,剩饭菜、隔夜熟食在确定没有变质的情况下,经彻底加热后在食用。
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