初识鼻烟
2009年10月， 我在北京回上海的飞机上，看到一本杂志（忘记名称了），有十几页是介绍鼻烟壶的。凡是逛过古玩市场的朋友都会发现，几乎每个古董店都会有或多或少的鼻烟 壶。原来我一直以为鼻烟壶是装香料或者香水的，类似香囊用途的。读了杂志的相关内容才知道鼻烟是怎么会事。原来鼻烟是经长期发酵的优质烟草粉末加上香料做 成的不燃烧的烟草消费品（鼻烟对烟叶等级要求高于卷烟和雪茄）。之所以叫鼻烟，是它因为需要通过鼻腔粘膜来吸食。我很好奇，回到上海就去网上搜索，还有真 有卖的。我尝试的第一款鼻烟是德国的，Ozona-raspberry，前面是品牌，后面是味道。 当时卖家告诉我是草莓味，我怎么尝也觉得不像，甜甜的感觉，水果味，但肯定不是草莓味。查词典才知道是覆盆子（也叫树莓）的味道。不考据啦，这是我的第一 次尝试鼻烟：把一小撮鼻烟吸入鼻腔，闭幕体会，微凉、微甜，似有尼古丁的感觉，烟劲不大。
德国老牌的Ozona鼻 烟，覆盆子(树莓)味
鼻烟是无烟烟草制品，由优质烟草粉末加香料后，多年陈化而成
ü 鼻烟的种类
我在过去几年里遍尝百草，卷烟、雪茄、烟斗、水烟、手卷烟都 尝试过。我每到一个城市都会买当地品牌的香烟品尝。一以贯之，我也是在网上买各种鼻烟尝试。这几个月，经我品尝的味道有几十种了。下面我给大家分享一下我 对鼻烟的认知。
先说国产的鼻烟。中国最早的鼻烟是意大利传教士利玛窦，给明 朝万历皇帝的贡品。据我考证，当时皇帝尝到的是一种龙涎香味道的极品鼻烟。龙涎香是一种高级的动物香料，是抹香鲸身上的宝贝，像古龙等较贵的香水里面都有 微量的龙涎香（现代鼻烟极少用动物香料了）。后来在明清皇室的推重之下，官僚纷纷效仿，并在市井街巷各阶层中广泛流行起来。直到清末，鼻烟的消费才伴随贵 族没落而逐渐衰落。
在明清鼻烟盛行的时候，国内消费的鼻烟都是来自欧洲（德国、 英国、法国、意大利等）。那时，国内有人试图模仿欧洲的鼻烟。当时有一个技术障碍——中国没有西方“炼金术士”那种植物精油提炼技术，这是欧洲鼻烟的关键 组分，在清朝被称为 “烟油”，在当时技术条件下神秘难得。清代国人一直没有模仿出欧洲风格的鼻烟，但有人尝试在烟粉里加入中药，或用茉莉、桂花等鲜花熏蒸烟粉，而形成了独具 中国特色的鼻烟。现在北京还有一个老牌子的本土鼻烟，我买过几斤，桂花味，很细很干，36元一两， 不过在网上被炒到100附近了，感觉它质地干而细，会呛到嗓子，不予推荐。国内还有一种风格鼻烟就 是加中药成分的鼻烟，据说有保健作用，我也尝到过，比方说中国西昌鼻烟厂（已倒闭）所产的药物型鼻烟，它的中药味道很重，不讨鼻子喜欢。
国产鼻烟，清朝工艺，用桂花熏香的，质地细、干
国产鼻烟，西昌鼻烟厂，20年前的存货（据说鼻烟如酒，越陈香越醇）
第二类鼻烟是印度、尼泊尔这些中亚、南亚国家产的。该类目前 在中国销量最大，主要是通过边境贸易等民间渠道入境的。该类鼻烟的特征是：香味很强，腻腻的感觉，质地细、干，价格便宜。我尝试了几种，都有肥皂味道，可 能含皂角。我现在基本不愿碰这种了。听青海朋友说，印度有一种2万元10克包 装的极品，有北京富人尝试过。我最近买到一种产地为印度，但是为美国品牌加工的，咖啡味和杏果味两种，质地和味道完全不同于上述风格，我把它归为欧美风 味，下文再说。
典型的印度鼻烟，皂角味、凉、辣，超刺激
第三类鼻烟，就是历史悠久的欧美鼻烟了。当然文字记载最早的 鼻烟不是白人发明的，而是美洲土著的印第安人发明的。印第安人的鼻烟特征和中国清代鼻烟类似，都是在烟粉里加花瓣、植物粉末等香料，质地干细的。
欧美鼻烟细分为五小类，以下分述：
（1） 干鼻烟。这是最典型的鼻烟，有人说这才是真正的鼻烟。它由烟草粉末，加保湿剂，再加精油等后陈化而成。有一定湿度是欧美鼻烟的特征，这也是我喜欢欧美鼻烟 的原因，干干的非欧美鼻烟，如果吸的时候用力稍大，就会吸到喉咙部位，呛到你。欧美鼻烟都含有8%左 右的湿成分，再加上新鲜水果味道，很淡雅，带来一种幸福感觉。
当然欧美鼻烟也有劲头大的，比如英国McChrystals品牌旗下有一种针对超级瘾君子的，味道很浓厚，一小撮入 鼻，就给你饱饱的满足感了。
这几款是我很喜欢的，德国Ozona和英国McChrystals,都是老牌的高端鼻烟
（2） 湿鼻烟。样子像泥巴一样，深褐色或深黑色，湿成分占40%左右，盛行于瑞典。它的玩法特别哦：把 “鼻烟泥巴”捏成小金字塔形状，放到嘴唇中间、牙齿外面，轻轻含住，嘴巴吸气，尼古丁就伴随香气进入体内了，这样吸到没有气味时吐掉。传统湿鼻烟的缺点很 明显——“鼻烟泥巴”可能会有一部分掉到你的嘴唇间。当然瑞典人对这个问题已经有改良方案了。他 们把“鼻烟泥巴”分装在类似“立顿红茶“那种透气小纸袋里。这样放在唇边吸的时候，就很干净了。
著名瑞典火柴公司生产的传统湿鼻烟
改良后的瑞典湿鼻烟，分装在小纸袋里，品味时不会再弄脏嘴
（3） 嚼烟。将加好香料的烟叶，压制成叶片或者细绳的形状。嚼烟要放在嘴里咀嚼，咀嚼出的汁液要吞下去哦。这种我只尝试过一次。尝试的那个品牌翻译过来可能叫 “讨厌鬼”，劲头很大，像嚼槟榔一样，除非好奇，轻易别尝试。
印度产烟嚼的图片，劲头很大，有嚼槟榔的感觉
（4） 闻烟。是液体状态的，不知怎样制成的。顾名思义，闻烟是要闻味道的，一般是薄荷味道，像药店里卖的“鼻通”。我试过，闻不出烟味，但很通窍。
印度的闻烟，清凉通鼻，无烟味
（5） 白鼻烟。它是完全不含烟草成分的白色或橙色粉末，清凉感觉，一点烟味都没有。清朝文献里面记载过白鼻烟。清代的体验着说：“试尝少许（白鼻烟），亦佳品 也。市侩奇货居之，不能得”。这种当时的稀罕物，现在很方便买到了。白鼻烟特指不含烟草的鼻烟，但不一定是白色的，也有橙色的“白鼻烟”。
几种 大牌的白鼻烟（清凉） 橙 色的“白鼻烟”（橘味）
ü 鼻烟的玩法
现代鼻烟的玩法，很简单的，有两种。方法一：把一小撮鼻烟到 你的虎口上，用一个鼻孔对着这撮鼻烟，稍微用力吸入鼻腔，闭目享受；方法二：用拇指和食指捏一撮鼻烟，在用食指送到鼻孔，轻轻吸入，这是古代欧洲贵族玩 法；方法三：用专门的工具，国外叫Bullet（子弹），请看附图。Bullet里面有一个巧妙的结构：当你的鼻孔对着瓶口发力吸时，一小撮鼻烟就进入到鼻腔了。这种Bullet是时下最流行的鼻烟烟具，国外玩家几乎人手一件。
品鼻烟的方法一：将一撮鼻烟放在虎口上轻轻吸入鼻腔
品鼻烟方法二：如图先将鼻烟装入Bullet（子弹），再从瓶口轻轻吸入
古代法兰西，交际中有10几 个连续的鼻烟吸食标准动作，是当时皇室和精英阶层必备的礼仪知识，本文不做介绍了。
ü 鼻烟烟具
关于鼻烟烟具，大家立刻会联想到纨绔子弟手持的鼻烟壶。这与 西方是如出一辙，欧洲贵族的日常标准配置三大件（仆人、怀表和鼻烟盒）之一就是鼻烟盒。中国鼻烟烟具主要是鼻烟壶，另外还有烟碟、烟匙等。欧美的鼻烟烟具 更丰富些，主要是鼻烟盒，另外还有鼻烟手绢、鼻烟管、鼻烟坛（能装几磅鼻烟），甚至还有存湿鼻烟专用的小冰箱。
传统 鼻烟壶 内 画鼻烟壶
玳瑁银 制 锡制
榉木 铝制
各种材质的欧美现代鼻烟盒
烟管烟 匙
欧美品鼻烟管和鼻烟匙，但有了Bullet（子弹）就用不到这两件了
ü 鼻烟归来
关于鼻烟的复兴问题。吸食鼻烟的传统在欧美国家一直没有中断 过。在中国，这个传统自清末开始衰落，近几年有复兴的迹象。对于中国近代鼻烟传统衰落的原因，我还没形成结论。直觉或许与西方贵族群体没有被斩草除根，社 会价值中又重视多元化、个性等因素有关。我研究发现欧洲曾有一段历史时期，鼻烟以绝对优势取代了卷烟，有兴趣的朋友，可以研究一下鼻烟兴衰的驱动因素。
当现鼻烟在全球方位有复兴趋势。该趋势与禁烟运动有关。在欧 洲烟民因应政府禁烟令的方法就是转向鼻烟。Where you can’t smoke, you can snuff——禁烟的地方可以自由地享用鼻烟，这则鼻烟广告体现了鼻 烟一个关键卖点。瑞典鼻烟的消费规模在2007年经超过了卷烟。近年，万宝路、英美烟草等公司，纷 纷推出鼻烟产品，已经在美洲、非洲开始分销。美国是各大烟草公司争夺的鼻烟新兴市场，其2008年 的的鼻烟消费规模超过了15亿美元。
皇帝 贵族 商人
女士 教授 平民
总统 政 客 首 相
各阶层人士在吸鼻烟
鼻烟主要的优点 是不燃烧、不产生二手烟、不产生焦油和一氧化碳；不会弄脏你的肺、嘴巴和牙齿。当然鼻烟（白鼻烟除外）含有的部分尼古丁，通过鼻腔黏膜也可以进入血液，同 样有害健康的，只是相对卷烟低害、无公害而已。
当代年轻人在吸鼻烟
我的建议
（1） 如果你是烟民，为减少烟草对他人及自身的危害，请转向鼻烟；
（2） 如果你要戒烟，可以用鼻烟过渡一下，逐渐平复“指唇冲动 感”；
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