中国自古以来都是瓷器大国，这不仅因为我们是世界上最早发明瓷的国家，更重要的是在我们的日常生活中以及在放松享受的时候都会用到一些陶瓷的用品。
而说到瓷器自然与茶是分不开的，我国从唐代开始就有了饮茶的风俗。渐渐的，人们对茶具的要求也越来越高。这种对茶器质感的追求，到了今天也一直都在被延续着。
唐朝的时候，饮茶的风气变得更加盛行，无论是上层贵族，还是民间的百姓，都兴起了饮茶之风。在这样的情况下，也是大大促进了陶瓷技术的快速发展，因此唐朝迎来了我国茶文化与陶瓷发展的第一个高峰。
那时的人们，喜爱用越窑青瓷来进行'煎茶'，后来也成为唐朝时的最主要的茶具。
如果说茶文化是从唐朝开始兴起的，那么它最繁盛的时候，一定要属于宋代了。说到宋代，它除了是中国茶史上的另外一个里程碑，更是陶瓷发展的第二个高峰。
与唐朝不同的是，宋代则更加喜欢'斗茶'和'点茶'的形式来进行品尝。建盏作为斗茶中的引领者，自然是掀起了整个国家的黑釉盏的风潮。就连皇室也认为建窑的黑釉盏非常符合皇室的需求，因此出现了民窑官用的现象，在当时可是一场盛况。
可是让人不得不感叹的是，像瓷器这样精美的东西，却是用泥和水烧出来的。可就是这样普通的材料不仅能够烧出流传古今的精美瓷器，也能生产出适合普通百姓用的普通瓷器。从古至今，瓷器的受众面都非常的广。
宋朝亡了之后，茶文化也因此渐渐变淡，与此同时，建窑也被埋入了历史的长河中。
而到了21世纪，建盏并没有止步于历史材料中的那几页纸，而是再一次的出现在了人们的日常生活中，使我们的审美变得更加多元化。
一种文化是否能够永远的流行于社会中，除了人们对它的情怀之外，也是要顺应市场的变化的。就如建盏，不管是它的淡出，还是如今的重新走上复兴之路，这一些都是由市场来做决定的。但不管怎么样，从诞生到如今历经千年的建盏，依旧是茶文化中密不可分的名器。
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