蔬食伊甸園

"種花好，種菜更好。"花種得好，可以欣賞；菜種得好，不僅可以吃自己種的無公害、無污染的蔬菜，拋下煩人的都市壓力，享受田園生活，欣賞翠枝綠葉和碩果累累，可以成為一道美景和佳餚，更創造無限的成就感。

可是我們生活在鋼筋水泥叢林中的城裏人沒有大片的土地，怎麼種菜呢？沒關係，小小陽臺其實也是種菜的好地方。下面就為您一一介紹陽臺種菜的知識、方法和竅門，首先介紹陽臺適合種什麼蔬菜。

 

哪些蔬菜最適合在陽臺栽種？

* 週期短的速生蔬菜：小油菜、青蒜、芽苗菜、芥菜、青江菜、油麥菜
* 收穫期長的蔬菜：番茄、辣椒、韭菜、芫荽、香菜、蔥、等
* 節省空間的蔬菜：胡蘿蔔、蘿蔔、萵苣、蔥、薑、香菜
* 易於栽種的蔬菜：苦瓜、胡蘿蔔、薑、蔥、生菜、小白菜
* 不易生蟲子的蔬菜：蔥、韭菜、番薯葉、人參草、蘆薈、角菜

初學者選什麼菜？
初學者可選擇易於種植的蔬菜或速生菜。例如，青江菜和油麥菜這兩種速生菜全年皆可種植、且生長較快速約五、六周即可採收。而苦瓜、蔥、薑、等適應性強，且本身有股特殊味道，因此昆蟲不喜接近，不需用農藥、化肥也能生長得很好。現在就來介紹如何種青江菜吧...

青江菜
科別：十字花科
學名：Brassica chinensis L. CV. Ching-Geeng
別名：江門白菜、湯匙菜、清梗白菜
栽種時間：全年均可，10月-2月最佳
平均採收日：35天左右

青江菜，最適合拿來炒了。播下種子後四十至五十天，迷你青江菜的話約二十至三十天就可以收成，是相當好種的蔬菜，而且樣子也充滿魅力。

◎花盆種植的祕訣阳台种菜
種植的重點在於確實疏苗。如果不疏苗，青江菜會長的很細長。除了盛夏，從春天到秋天都可以栽種，種法很簡單最適合新手。

種菜的要點

一、 容器與用土：普通尺寸的花盆。土壤為葉菜用。
二、 放置場所：放在日照充足、通風良好的場所。
三、 澆水：發芽之前要注意不要讓土乾掉。不過也要小心澆水過量會造成根部腐爛。
四、 肥料（追肥）：追肥只要一次就夠了。施肥的時間是在第二次疏苗的時候，抓一把化學肥料即可。
五、 病蟲害的防除：要注意蚜蟲和小菜蛾。如果覆蓋防寒紗，或許可以實現無農藥栽培。
六、 收成的標準：播種之後40～50天，長到15～20公分的時候就可以採收。迷你品種的話，20～30天後、長到10公分左右就可以採收。