吃西红柿需注意的禁忌

 

    西红柿是常见的且比较营养的蔬菜,但您知道吗?食用西红柿也有需要注意的禁忌:

不宜与黄瓜同时食用   

    黄瓜中有一种维生素C分解酶,会破坏西红柿中丰富的维生素C,从而根本达不到补充营养的效果。

空腹时不宜食用

    西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

不宜食用末成熟的西红柿

    青西红柿含有龙癸碱，其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解，所以未成熟的西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦，严重的时候还会出现中毒现象，而青西红柿变红以后，则不含龙癸碱。

不宜长久加热烹制后食用

    长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，如果吃了已经变质的西红柿还会导致食物中毒。