营养特点：这道韭菜胡萝卜炒鸡蛋是韭菜炒鸡蛋的升级版，加入了红红的胡萝卜丝，红色、绿色、黄色三种颜色搭配在一块，赏心悦目，好看又好吃；这道泡椒土豆丝做法与酸辣土豆丝差不多，然而，泡椒特有的酸辣感觉又完全不同于酸辣土豆丝，炒出来的泡椒土豆丝看起来没什么风情，却焖骚。下起饭来，有股狠劲，白饭，土豆丝和泡椒一起嚼，所有味觉神经都被挑了起来，让人停不了口；夏季冰激凌成为美眉们的新宠，不妨试试在家里做冰激凌吧，这道奶油冰淇淋的奶香味浓郁，口感爽滑，好吃的还让我浮飘：“今年绝不买外面的冰糕吃了，啥我都能自己做；宝宝餐消暑素凉面适合夏季孩子食用。
韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法如下：
功效：减肥瘦身 “三高”调养
原料：韭菜一小把；鸡蛋两枚；胡萝卜半根；
调料：盐；花生油；
【主菜】:韭菜胡萝卜炒鸡蛋
步骤与做法：
1、韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗干净，控水后切寸段。
2、胡萝卜去皮切细丝。
3、鸡蛋两枚加适量盐打散。
4、平底锅放稍微多一点的花生油，油热后倒入鸡蛋液，快速划散；放切好的胡萝卜丝进去，中火翻炒至胡萝卜丝变软。
5、将韭菜根的那部分放进锅内，加适量盐调味，翻炒均匀。再将韭菜叶的部分放进来，翻炒两下关火即可。
6、韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
7、韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
