营养特点:
牛肉炒饭的做法如下:
功效:补气养血
原料:米饭;牛肉;洋葱;胡萝卜;蒜苔;
调料:盐;糖;料酒;生抽;蚝油;黑胡椒粉;
步骤与做法:
1、牛切小粒后略剁成碎粒。
2、牛肉粒中加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖搅匀腌制20分钟。洋葱、胡萝卜和蒜苔切小粒。
3、起锅坐油,六成热时下所有配菜,中火翻炒至香味飘出,开大火下牛肉粒翻炒均匀。
4、倒入米饭,转中火,炒匀后加适量盐、生抽调味,起锅前洒现磨黑胡椒炒匀即可。
5、贴士:1、这道菜没有葱姜蒜,因为洋葱和蒜苔都有浓郁的香味。2、因为要炒米饭,用油比平时炒菜的量稍大。
6、炒饭,家常、简单、营养、美味,通常是有剩饭的时候,偷懒没买菜的时候,搜罗家里的边角废料,饭菜一锅端,人见人爱。
7、这款牛肉炒饭,我是在吃完晚饭后,专门重新做了一锅饭,第二天买来新鲜的牛肉,精心挑选了配菜,量身打造的一款炒饭,吃了你就懂的,绝对值得专程为此做一锅米饭。粒粒鲜香,每一口都能咀嚼到牛肉粒的鲜美、胡萝卜的清甜、洋葱的浓香和蒜苔的清香。营养美味,老少咸宜。