高血压患者饮食主要注意几个方面：
1. 少吃盐：吃盐太多是很多人血压升高的重要原因之一。已经发生高血压的患者，应该更为严格的控制食盐摄入量，每天不宜超过6克（相当于一啤酒瓶盖）。
2.适量补充蛋白质：蛋白质摄入不足，会影响血管细胞代谢，血管老化加剧，并加速高血压和动脉硬化的形成。富含蛋白质的食物包括牛奶、鱼类、鸡蛋清、瘦肉、豆制品等。
3.适量增加新鲜蔬菜和水果：蔬菜和水果有利于控制血压，主要原因包括：蔬果含钾高，能促进体内钠的排出；有助于减少能量摄入，避免肥胖；增加水溶性维生素，特别是维生素C ；增加膳食纤维，特别是可溶性膳食纤维。建议高血压患者每天食用400～500克（8两～1斤）新鲜蔬菜，1～2个水果。伴有糖尿病的高血压患者，在血糖控制平稳的前提下，可选择低糖或中等含糖量的水果，包括苹果、猕猴桃、草莓、梨、柚子等。
4.增加膳食钙摄入：钙摄入量与年龄相关性收缩压升高幅度呈负相关，钙摄入量＜500 毫克/天的人群，收缩压随年龄增加而上升得最明显，钙摄入量500～1200毫克/天者次之，钙摄入量＞1200毫克/天者最低。简单、安全和有效的补钙方法是选择适宜的高钙食物，特 别是保证奶类及其制品的摄入，即250～500毫升/天脱脂或低脂牛奶。乳糖不耐受者可试用酸牛奶或去乳糖奶粉，部分患者需在医生指导下选择钙补充剂。
5. 少吃高热量食物：特别是肥肉等油腻性食物，精加工的主食和甜食也要尽量少吃。肥胖是导致血压升高的常见原因。热量摄入太多会导致体重增加，进一步升高血压。
6. 不饮酒或少饮酒：长期大量饮酒可以增加高血压的发病风险。高血压患者长期酗酒会使血压进一步升高，还会增加脑出血的风险，特别是血压控制不好的病人。
（河北省人民医院 郭艺芳）
