其中三星Ultraviolet已蝉联三年,Da Vittorio、宝丽轩、成隆行蟹王府、金轩、莱美露滋、鹿园(浦东新区)、明阁、玉芝兰新晋上榜。在众多新鲜名单出现的同时,也有一些不尽人意。如曾拿过两年三星的唐阁已连续每年降星1颗;连续三年进入米其林一星的人均百元餐厅鹅夫人今年则无缘榜单。
Ultraviolet by Paul Pairet
人均:5951元
集合地:中山东一路18号外滩18号6楼
Ultraviolet在法国名厨 Paul Pairet足足筹备3年后才得以开业,号称“全世界第一个感官餐厅”的它今年再度保持佳绩,已连续三年蝉联米其林三星。
这家餐厅没有固定位置,只公布集合点,由专车接送至神秘晚宴地点,一次仅接待10位客人。
Da Vittorio
人均:1750元
地址:中山东二路600号外滩金融中心北区N3幢3楼
Da Vittorio来自意大利北部贝加莫省,摘星无数,享誉全球,连美国前总统克林顿、奧巴马、英国女王伊利沙伯二世都曾是它的座上宾。
它也被称为“上海最纯正的意大利美食”,上海菜单由Chicco和Bobo兄弟创作,每一道菜品都经过了主厨Stefano Bacchelli的严格把关。
明 阁
人均:731元
地址:申虹路333号虹桥康得思酒店B1层
明阁以港式粤菜为底,融合了部分上海元素。餐厅装修以木材为主,配以各种字画,给人一种典雅柔和的感觉。主厨苏巍青有着26年粤菜功底,每道菜品都会暗藏巧思的创新,很受顾客喜欢。餐厅设计很巧妙,吃饭的同时食客也能很好地享受就餐的私人空间。人均:939元
地址:河南北路33号
宝丽轩厨师是香港中餐名厨傅文彪先生,由他主理的澳门餐厅曾摘得米其林一星,同时他也在香港米其林二星中餐厅效力多年。餐厅主打的特色菜限时供应,每一道都别具特色,惹人青睐。宝丽轩不似别家粤菜馆,主菜单很短,鲍鱼酥和玫瑰豉油鸡堪称“上海最佳”“不点白来了”,哪怕反复滚菜单也不会觉得腻。人均:469元
地址:汾阳路1号(淮海店)
这家有着60多年历史的大闸蟹老店,在外也有着较高的名声。总店设在香港,深圳及广州都有分店,深受蔡澜先生和各大明星的喜爱。餐厅一年四季供应大闸蟹,蟹宴四大招牌清蒸蟹钳、蟹柳芦笋、清炒蟹粉、银皮蟹膏更是广受好评。人均:469元
地址:巨鹿路851号
玉芝兰源自成都,是米其林餐厅中比较少见的川菜餐厅。它在当地就倍受推崇,由“泡椒凤爪之父”烹饪大师兰桂均创立,上海店则是由跟随兰桂均师傅20多年的骆启龙师傅主理。有别于传统印象中大麻大辣又重油的川菜,兰师傅以温醇细致的菜品独树一帜,让人们在原本火辣的川菜里也能尝到一丝温柔。 老正兴菜馆
人均:145元
地址:福州路556号
米其林一星里的老字号,主打上海本帮菜,咸肉豆腐、炒鱼粉皮等招牌菜是老食客们的心头最爱。餐厅装修风格有着浓浓的上海味道,每到饭点店内都座无虚席。不仅历史悠久,在大众心中也有着不可替代的位置。 南麓·浙里(巨鹿路)
人均:264元
地址:巨鹿路768号巨富大厦2楼
从步入餐厅大堂的那一刻起,就有一种老上海既视感,环境和设计都充满着旧式情怀。生意一直火爆,很适合家庭聚餐。金牌扣肉是店里的招牌,每天限量供应。造如宝塔,非常吸睛,肥而不腻,咸中带甜。店里主打浙江菜,是很不错的平价米其林。
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