【贴秋膘】我家有碗靓汤----冬瓜海带排骨汤

2015-08-10 16:37:43 汤羹 排骨 冬瓜   Jackey猫   搜狐美食

 

　

　　一道深受大众喜欢的汤水，选用了海带和冬瓜，味道清淡鲜美，很适合节后减脂时食用，因为冬瓜所含的葫芦巴碱能促进人体的新陈代谢，以及可抑制醣类转化为脂肪；而海带含丰富碘质及多种微量元素，能消除体内脂肪及胆固醇，为了汤头更加地鲜美，特意还加入了几粒蚝豉，增添了多一分的鲜甜，喜欢的亲，一起来做吧。

　　

　　

　　用料：

　　排骨400克 冬瓜500克 海带200克

　　蜜枣2颗 蚝豉5粒 玉米笋50克 盐适量

　　做法：

　　1.准备食材。

　　2.排骨冷水入锅，开火焯去血污，沥干水备用。

　　3.冬瓜切大块，玉米笋对半切段，海带清洗干净。

　　

　　4.加入半锅清水。

　　5.把焯过水的排骨放入锅中。

　　6.再放入泡发的蚝豉，玉米笋和蜜枣，选择煲排骨汤按键。

　　

　　7.盖好盖子，开始煲汤

　　8.煲了1小时后，把冬瓜和海带加入，继续煲1个半小时。

　　9.食用前可加入适量盐调味。

　　

　　猫咪小语：

　　1.因排骨与冬瓜海带的成熟度不一致，所以先把排骨煲了1小时后，再放入冬瓜和海带。

　　2.冬瓜不用去皮，营养成份更高哟。