琳琅满目的维生素钙片，你真的了解吗？   

  现在市面上，各类的维生素多种多样，让我们看得眼花缭乱。记得小时候，家长们总是在自己的耳边不停地说“多吃蔬菜、里面有维生素、对身体好”！现在各类的维生素营养品充斥着各大超市、药店，而我们却不知道自己到底要补什么了。下面就来了解一下不同种类的维生素都有什么样的功效吧！

在抗衰防老的营养素中，维生素、微量元素等是不可或缺的营养元素，笔者在此作一简单介绍，以便读者随时对其进行适当的调整选用。

1β-胡萝卜素

主要来源于黄色的水果等，如胡萝卜、山药、黄色南瓜、菠菜、杏、苜蓿、大麦等。研究认为，β-胡萝卜素能预防心血管病和中风，其中预防白内障形成的作用最为突出。

2维生素B12

主要来源于动物肝、肾，蛋类、奶类含量较少，谷类亦含之。维生素B12能使红细胞数和血红蛋白量增高，改善老年人的神经症状，又可治疗恶性贫血。

3维生素C

主要来源于芒果、猕猴桃、柚子、甜瓜、草莓、甜红椒、白薯、橘子等，能预防心脏病、肺癌、子宫颈癌、胰腺癌、食道癌、结肠癌等。

4维生素D

来源于添加了维生素D的低脂或脱脂奶制品以及富含脂肪的鱼类，如沙丁鱼、青花鱼、鲑鱼等，可以有效地预防中老年人的骨质疏松症。

5维生素E

在菜籽油、全谷类、红薯、糙米、坚果、小麦胚芽和其他食物里都含有维生素E。主要功效为预防心脏病，延缓衰老。

6维生素K

来源于绿叶蔬菜、紫花苜蓿、蛋黄、红花油、黄豆油，大型海藻和鱼肝油里也含有维生素K。维生素K 可以预防骨质疏松，防止骨头变细。

7叶酸

来源于豆类、菠菜、甘蓝类蔬菜以及柠檬类水果。主要功效为预防心脏病，还有抗癌作用。国内外很多实验证明，叶酸摄取量的高低严重影响中老年人患直肠癌与女性子宫癌的概率。

8钙

来源于酸奶、牛奶、甘蓝菜、豆腐、沙丁鱼，以及钙强化食品如果汁、面包等。可以预防骨质疏松，预防高血压的发生。

9钾

蔬菜、水果、奶制品里都含有钾。钾能降低血压，含钾的食物主要来源于香蕉、橘子、美国甜瓜、干杏、南瓜等。

10镁

主要来源于含叶绿素多的有色蔬菜。此外，小米、小麦、大麦、燕麦、豆类、坚果类、肉类、海产品等也是镁的良好来源。镁能预防心脏病，还有改善葡萄糖转换成能量的作用。

11锌

含锌最高的食物是海产品，如贝壳类，尤以牡蛎最高。瘦肉中含锌也较丰富。锌可增强老年人的抵抗力，并有预防感冒的功效。