相信很多朋友都听说过“肾结石”、“输尿管结石”，：“胆结石”。其实，它们在临床上十分常见，约有十分之一的人在一生中将会得一次这种病。那尿道里胆囊里到底为什么会长石头呢？得了肾结石、输尿管结石，胆结石应该怎么办？
肾结石的形成，主要原因就是饮食：它是由饮食中可形成结石的有关成分摄入过多引起的，再细一点解释是：草酸积存过多。体内草酸的大量积存，是导致肾尿结石的因素之一，如菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、桔子、番茄、土豆、李子、竹笋等这些人们普遍爱吃的东西，正是含草酸较高的食物。陈苍文医生通过研究发现：200克菠菜中，含草酸725.6毫克，如果一人一次将200克菠菜全部吃掉，食后8小时，检查尿中草酸排泄量为20-25毫克，相当于正常人24小时排出的草酸平均总量。
肾结石是尿石症的一种，多在炎热的夏天形成。因为夏天大量出汗，甚至体内脱水，使排尿减少，再加之夏季暴露于阳光下时间长，紫外线照射皮肤有助于体内维生素D和维生素A合成增多，维生素D和维生素A可促进小肠吸收钙离子，尿液中排泄钙增多，尿内结石物质易产生结晶核，从而形成结石。冬季天气寒冷，人的尿量增多，已形成的小结石被尿液冲刷，向下移动，此时引起肾绞痛症状。所以，肾结石常为“夏季形成冬季发病”。
胆其实就是说，我们的肝会生产胆汁，然后胆汁流到这个胆囊里面来，胆囊壁可以把多余的水份就吸收掉，所以里面的胆汁是很浓的。但是如果你的四大五脏不调的时候，就容易生成结石。
并且有胆结石的人，如果以前有一个毛病，不吃早餐，这个是容易有胆结石的，所以一定要改过来，一定要吃早餐。有些人他不是过午不食，他是早上不食，中午第一餐，晚上第二餐，半夜第三餐，早上不吃东西，其实这个是不好的，久了以后，是容易有胆结石的。
陈苍文医师认为：多饮水和饮食疗法可使2/3复发结石病人不再生新结石。下面介绍几种结石的饮食疗法。
1、草酸钙结石
宜低钙及低草酸饮食。
少食牛奶及乳制品、豆制品、肉类、动物内脏(如肝、心脏、肾、肠等)，还有巧克力、浓茶、芝麻酱、蛋黄、香菇、菠菜、虾皮、萝卜、可可、芹菜、土豆等。
近年来发现食物中纤维素可减少尿钙的形成，如麦麸食品中的麦麸面包、米糠也有同样作用，对复发性高钙尿结石有效，维生素B1、维生素B6缺乏使尿草酸增多，应增加富含此类维生素的食物，如谷物、干果、硬果等。
2、磷酸钙结石及磷酸镁铵结石
其低钙饮食同草酸钙结石相同，在低磷食物中，宜少食肉类、鱼类及骨头汤。
3、尿结石
应限制蛋白质的摄入量，每日蛋白质的总摄入量应在48-80克（0.8-1.0克/公斤/日）之间。一般带叶的蔬菜每市斤约含10克蛋白质、瘦肉类每50克约含蛋白质10克、谷类每市斤含蛋白质35-60克。要增加新鲜蔬菜和水果的食量。蔬菜和水果含维生素B1及维生素C，它们在体内最后代谢产物是碱性的，尿酸在碱性尿内易于溶解，故有利于治疗。
常规治疗：每隔1-2日用一次清凉饮食（生水果、果汁及生菜），至少每周1次清凉饮食。少食或忌用肉类、动物内脏、肉汤、肉汁、沙丁鱼、蟹、菠菜、浓茶、咖啡，烈性的香料及调味品也宜少用。
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