你都给孩子吃什么鱼？怎么吃才既安全又补充DHA？

现在的家长都很重视宝宝的营养，经常给宝宝吃点海鱼，补充DHA。

那么到底吃什么鱼才能达到效果呢？你都给宝宝吃什么鱼呢？

先看一下鱼类

DHA含量

大排行：

海鱼：三文鱼、凤尾鱼、比目鱼、鲱鱼、金枪鱼、裸盖鱼（又称银鳕鱼、黑鳕）、鳕鱼（大西洋与太平洋鳕鱼）、沙丁鱼、带鱼。

淡水鱼：鳟鱼、鲈鱼、鲶鱼、黄花鱼、罗非鱼。

吃鱼时除了考虑DHA含量，不可避免的还要考虑汞含量。

so，推荐吃下面这些鱼：

有木有发现，图片中有两种鳕鱼？怎么有两种鳕鱼？哪个好？

其实后者在科学分类里并不属于“鳕”，只是叫这个名字。前者才是“根红苗正”的鳕鱼。银鳕鱼简单说是“三高”：ω-3脂肪酸含量高（是真正鳕鱼的2~3倍）、汞含量高（也是真正鳕鱼的2~3倍，没到特别危险的地步，一周一顿没问题的）、价格高。所以，其实没有哪个更好，而是有利有弊。在超市买的话，一般会写明种类或产地。

下面说几个常见的问题：

1.究竟什么是深海鱼？有没有人跟我一样，傻傻分不清楚？

深海鱼不等于海鱼。八成以上深海鱼不可以吃。渔获通常以沿岸、近海、远洋分类，不会特别用深度划分。生活在200公尺以下、阳光照不到的水域的鱼是深海鱼。没有阳光的世界和浅海截然不同，深海鱼多半为肉食性，有尖锐的牙齿和大嘴，比如鲨鱼；由于没有光线，很多深海鱼的眼睛都退化失明；许多深海鱼如灯笼鱼、巨口鱼的身体侧面都演化出发光器。太平洋深海食肉鱼类体内的汞含量比生活在海水表层的同类鱼高得多。同时，深海鱼为了调节压力，会形成特殊脂肪，但这些脂肪并非完全适合食用，有些还会导致腹泻，许多减肥中心就常用油鱼、鲨鱼作为减肥餐。所以即便是普通成年人，都不建议长期吃。

2.鱼是吃野生海鱼还是养殖鱼好？

水产品野生/养殖营养层面差异小。指标上养殖略优，源于品控与饲料均衡搭配；野生生长周期长，口感结实香味浓。养殖抗生素等药物残留稍高，野生重金属富集更多，各有利弊。

3.很多妈妈怕刺，喜欢给孩子吃鱼肉松，好吗？

鱼松营养价值高，食用方便，而且不用担心鱼刺问题，适合作为婴幼儿的佐餐食物甚至零食，鱼松可以拌饭拌粥入汤。然而，有研究表明，鱼松中氟化物含量比较高。假如爸爸妈妈每天给宝宝吃10至12克鱼松，宝宝将从鱼松中吸收氟化物8到16毫克，再加上每天从水和其他食物中摄入的氟化物，那么，宝宝体内的氟化物的量很容易超过安全值。氟化物在体内蓄积，容易导致宝宝食物性氟化物中毒。很多儿童发生氟斑牙或氟骨症，都与过多食用含氟化物过多的食物相关。所以，鱼松可以吃，但是不能当作营养补充品长期食用，更不能成为宝宝摄取鱼肉的惟一来源。

4.市面上几十块一包的鳕鱼是真是假？

马伊俐都买到过假的！真的鳕鱼比较贵，100以上/斤的价格也正常。如果看到十几块一斤的，就要斟酌下。具体怎么分辨，这里就不讲咯，文献很多，宝爸宝妈们移步哈~

5.怎么烹饪鱼适合宝宝食用？

以清蒸、水煮的烹调方式为宜，像是清蒸鳕鱼、鱼粥、鱼丸、鱼汤等，都是适合宝宝的。做鱼时要非常细心地挑出鱼刺，一定要保证把鱼刺剔除干净后再给宝宝吃。尽量做一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼给宝宝吃。