煲汤不放肉, 也能煲出好味道! 营养又简单, 不信你试一试

莲藕素汤

用料：黄豆、莲藕、木耳、冬菇、菜脯、马蹄

做法：

1、黄豆洗净，用清水浸泡1-2小时；莲藕洗净，削皮切块。

2、木耳用温水浸软，去蒂，撕成大小适中块状。

3、冬菇用冷水冲洗、泡软，刮去蒂上的黑色物质。

4、菜脯用水搓洗干净；马蹄去皮。

5、把水倒入瓦煲，再放入所有材料，大火煮开，转小火煲一个半个小时左右，即可品尝。

罗宋蔬菜汤

用料：马铃薯、西红柿各1个、洋葱1/4个、胡萝卜1/2个、圆白菜1/4个、盐、胡椒粉

做法：

1、洋葱去皮，切成丁块，胡萝卜、马铃薯去皮，分别切成滚刀块，西红柿放入滚水汆烫，捞出去皮、切成大块，圆白菜洗净、切块

2、锅中倒入1大匙油，爆香洋葱，倒入油2大匙，料酒1大匙，加入胡萝卜、马铃薯块煮至半熟

3、放入盐、胡椒粉各1小匙最后加圆白菜及西红柿，煮至熟软入味，撒胡椒粉，即可盛出

淮杞圆肉冬瓜汤

用料：淮山2两，冬瓜1斤，圆肉5钱，马蹄5个，枸杞8钱，老姜2片

做法：

1、洗净所有材料，圆肉泡水浸软，取一块老姜，切两片备用冬瓜切成大块状，马蹄削皮

2、锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可

黄花菜四物汤

用料：木耳 135g、 金针菜48g、黑豆苗100g、黄豆芽100g、豆腐130g 水500ml、玉米油少许、盐

做法：

1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次，将木耳加水用电高压锅压30分钟，取一半，另一半做他用

2、热锅倒少许玉米油，煎切成块的豆腐至黄色出锅，用煎豆腐的余油烧热，下金针菜炒香，再下黑黄豆芽炒软

3、倒入一半压好的黑木耳、煎好的豆腐和适量水，加盐炖煮熟即可

薯仔栗米磨菇汤

用料：粟米2条、土豆1个、磨菇4个

做法：

1、将材料洗净，土豆、粟米切件，磨菇去顶，切块备用。

2、烧滚水，将所有材料放入煲至出味，加入适量盐调味，即可食用

草菇汤

用料：草菇200克、青菜心100克、花生油、精盐

做法：

1、草菇洗净，切片。青菜心择洗干净。

2、炒锅置火上，加入花生油烧热，倒入草菇翻炒片刻，加入青菜心再炒几分钟，倒入清水烧开至沸腾，加适量精盐烧至入味，盛入大汤碗中即可。