美食：香辣肉

​10斤五花肉。 白糖1.2斤，老抽半斤，生抽1斤，美极鲜1两，白寇，桂皮，香叶，八角，葱姜熬到糖化，放凉，加20克味精，50克辣椒面，8克花椒面，10克五香粉，拌匀，把肉放入腌制一个礼拜，然后暴晒2天上锅蒸熟即可

腌制要记得翻面，腌制均匀