杨梅酒的做法
1.挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅,摘除叶子、果梗,并用高度白酒清洗杨梅,我用的是二锅头。
2.泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。
3.将杨梅和冰糖以层层交叠的方式,即一层杨梅,一层冰糖,放入瓶中,最后再倒入所有的酒,让酒漫过杨梅,盖紧盖子,避光室温下三个月即可。
4.启封后,要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯,加入冰块与蜂蜜,清爽甘甜
健康功效:
杨梅:除烦、消食积、止血
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳
菜谱做法:
1.挑选新鲜完整的杨梅,稍清洗后,用盐水浸泡杨梅20分钟,以便更彻底的杀菌去尘。
2.用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净,摊开,放阴凉处晾至无水。
3.找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干。
4.然后一层杨梅,一层冰糖的码放入瓶中。
5.最后倒入白酒,让酒浸过杨梅。
6.盖紧盖子密封保存,阴凉、避光、室温下三个月即可。
7.三个月打开后,将杨梅与酒分离,这样便于保存。
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