干锅藕片

食材

主料

莲藕

1节

腊肠

1根

辅料

油

适量

葱

适量

白糖

2g

郫县豆瓣酱

30g

酱油

10ml

蒜苗

1根

干红辣椒

4个

姜

适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.莲藕去皮切厚片。

3.腊肠入蒸锅蒸制15分钟。

4.然后切片备用。

5.莲藕焯烫备用。

6.炒锅倒油爆香葱姜干辣椒。

7.加入郫县豆瓣酱炒出红油。

8.加入腊肠继续翻炒。

9.加入藕片继续翻炒。

10.加入酱油。

11.加入白糖翻炒片刻关火。

12.盛入干锅撒上蒜苗花后，可随酒精炉一起上桌。

小贴士

加入郫县豆瓣酱一定要炒出香味，菜肴口味才浓郁。

豆瓣酱已经很有咸味，所以只用酱油上色，盐可不用再加。