浩弟分享23种商用小吃技术，街头摆摊先收藏起来，有用

豆腐脑一般适合做早餐，但是现在很多做创新的人呢，也把豆腐脑和其他的产品结合起来，比如说豆腐脑可以和臭豆腐结合。豆腐脑的卤汁也可以做成臭豆腐的卤汁就是一个创新。因为本来就是都是豆制品的东西，所以也并不违和。像我们河南豆腐脑和胡辣汤也可以作为两叉来进行食用，而且卖的非常好。

黑鸭的技术其实我们跟大家分享过很多个版本。其实做黑鸭最重要的还是他那个汤的一个熬制，那这个汤呢就离不开高汤，还有香料。花椒，辣椒的用量非常多。掌握了他的核心，做黑鸭口味也差不了。

胡辣汤是逍遥镇的特产，那整个的香料配方就非常关键。没有这一种香料配方，它的那个味道也出不来。

国宴油条的特色就是小，又比较精美。

鸡蛋灌饼是各个城市常见的小吃之一，上班族也喜欢那单独作为夜市上的一个产品也适合。可以加很多的啊东西。

石锅拌饭呢，这个就类似于中餐上的一个东西了，那现在外卖上面也有很多做石锅拌饭的，销量也非常好。一般都是做韩式的。

肉夹馍的配方是近几年大家一直追宠的一个配方。因为它的口感吃起来非常好，肉呢肥而不腻，饼的话呢又香酥可口。所以基本上全国人民没有，不喜欢吃肉夹馍的。

今天跟大家分享的技术呢有点儿多，还是建议大家先收藏起来，以后慢慢的学习吧，如果有不懂的地方，可以在文章下方评论。

找配方就找浩弟。