千层糖饼这样做，个个鼓起，层次分明，凉了也不硬！

今天教大家做一个千层油酥糖饼，层层分明，香脆可口，非常的好吃。 【千层糖饼】 原材料：面粉、食盐、食用油、白糖。

1、盆中放入300克的面粉，加入一勺食盐、10克食用油，搅拌均匀以后倒入180克清水。

2、边倒水边搅拌，搅拌成面絮状之后用手充分的揉一揉，揉成光滑的面团，盖上盖子饧面40分钟。

3、饧面的同时来做糖油酥，碗中放入40克面粉，加入一勺白糖、浇上40克热油，搅成糖油酥。

4、40分钟面饧好之后，面板上撒上干面粉，把饧好的面团放在面板上揉搓排气。

5、揉尽气体之后，把面团用擀面杖擀成长方形的面片，把油酥均匀的刷在面片上面。

6、刷好油酥之后把面饼从一边卷起，卷成长条以后，切成几个大小均等的剂子。

7、把剂子的切口捏紧以后（防止油酥漏出），用擀面杖把剂子擀成长方形的面饼。

8、电饼铛预热均匀的刷上一层食用油，把做好的面饼放入电饼铛中，一面定型以后翻面，不断翻面烙至两面金黄以后出锅。

千层糖饼就做好了，层次分明，香甜酥脆，外酥里软，超级美味。