大家好，我是侃侃。
在北方人的饮食习惯里面，其实在平时吃面食一类食物的比较多，可以说北方人对于面食是非常的热爱。之所以面食吃不腻，其实最重要的原因就是看起来并不起眼的面粉却可以千变万化，制作出各种各样的美食来。
平时最常见的就是面条、馒头，高级一点的就是饺子、包子，除此之外还有一些中式面点，也是非常受到大家欢迎。
今天给大家介绍的也是一道用面粉制作出来的美食，那就是水煎包。其实水煎包做的比较出名的是在河南一带，可以说是河南很有特色的一种传统美食。跟包子相比加起来，口感非常的脆，味道也非常的香。在河南吃早饭的时候，大家一般都会选择用水煎包来搭配着一碗粥，可以说非常的简单，但是也很有营养。
食材：葱花、肉馅、面粉、食用油、盐、老抽、酱油、酵母等调味品
制作方法：
1、 我们先将酵母倒进水里面进行搅拌溶解，之后缓缓的倒进面粉里面，用手将面粉搅拌成絮状，直到和成非常光滑的面团。然后就可以使用保鲜膜将面团包裹起来，放到一个温暖的地方进行醒发。
2、 在肉馅中，我们放进去葱花、蒜末等一些调料，然后加适量的盐、老抽、酱肉、耗油等搅拌均匀，一般可以进行腌制15分钟。我们用筷子按照同样的一个方向进行多次搅拌，这样做的目的是为了让肉馅的味道更加的鲜美，也更有嚼劲。
3、 等到面团发酵结束之后，放在案板上分成一个一个的小面团，然后擀成面片。将我们准备好的肉馅包裹进去，捏成小包子的形状，放在案板上面进行第二次发酵的过程。
4、 将200g的淀粉用水溶解之后，搅拌均匀，我们就可以放在一旁等待这一会使用。
5、 在锅中倒入适量的油，等到油锅烧热，就将我们制作好的水煎包放进去进行煎制，注意要分开一定的距离，防止水煎包粘连到一起。
6、 用中火煎两分钟之后，我们将刚才准备好的淀粉水倒入锅里面，可以撒上一点芝麻进行食材的点缀。等到火将锅里面的水慢慢烤干的时候，其实我们的水煎包就制作完成了。最后出锅的时候可以撒上一点点葱花，这样看起来更加的美味。
制作水煎包的方法其实并不是很困难，大家需要注意的是在制作过程中要把握好火候，一定要慢慢的来，不要着急。如果使用太大的火去制作水煎包，就会导致最后的水煎包变糊从而影响口感。
所以大家在做美食的时候一定要非常的细心，虽然是简单的一个煎包的做法，但是其中还是有很多门道的，需要细心、耐性，才能将一道美食做好。里面有很多的小细节需要注意，这都是一道普通食物变成美食的关键点。
今天这样一道特色美食，你学会了吗？
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