领略台北夜生活新气象

 

回首上世纪90年代末，那时工厂还没往大陆转移，台湾岛到处机器轰鸣，不像现在这样安静，那时台北是个典型的边陲小镇。外籍人士聚集的酒吧一周七天每天爆满。到处是充斥着摇头丸的电音俱乐部和高消费的陪酒俱乐部，医院和公共交通工具上还可以吸烟。

如果晚上外出，经常会碰到珠宝走私商、军火商、纹身的古惑仔和牛仔打扮的老外，他们兜售着可疑的分时度假产品、对冲基金和投资移民项目，都想从这个处于转型期的亚洲经济体身上捞一笔。

然而这些都已是过去时。不管怎么说，如今的台北夜生活肯定比从前沉静了许多。品质也更高档，而且它还是全亚洲最被低估的一个喝酒的好去处。

从悉尼移居台北、从事酒吧和俱乐部设计的詹姆斯·王（James Wang）说，总体来看，台北不亚于任何亚洲城市；这里的服务优于北京和上海，这里比新加坡更有趣，却没有香港那么拘谨；而且这里的消费比上面这些城市都低，这不是什么坏事。

在类似日本银座的信义区，光鲜亮丽的人们在最低消费500美元的餐桌上聚会，而在马路另一边的旧城区，仍然可以找到当年黑帮活动的痕迹。无论是什么品位，每个人都能在这座时常被忽视的首府城市找到适合自己的东西。

很难相信，信义区在15年前几乎是一片空地。现如今，这片热闹的商务娱乐街区迎来了泳池酒吧（Wet Bar）。泳池酒吧位于新近开张的W酒店（W Hotel），看上去就是游泳池旁的一片休息区，但由于台北的露天餐厅酒吧很少，这里很快成了城里最难订到位子的酒吧之一。这里也是观看路人打发时间的好地方。

从泳池酒吧转个弯，在世界贸易中心（World Trade Center）街对面就是Marquee，一间位于一楼的鸡尾酒餐吧，老板是一位本土肥皂剧明星。挤过门口的安检通道，径直走向吧台。这才是你来这里的目的。

尽管Marquee有些不尽如人意的地方──俗气的枝形吊灯、毛茸茸的灯罩、仿维多利亚风格的 纸、漆皮U形卡座，这些在亚洲的酒吧中再平常不过了──但这里售卖的却是曼哈顿和布朗克斯等高档鸡尾酒。酒吧管理者想办法招来了台湾最好的调酒师，他们保证你会立刻品尝到绝佳的饮品。

这里没有充满伯爵茶味的马提尼和粗制滥造的酸威士忌，取而代之的是正宗的萨泽拉克鸡尾酒，这是一款由方糖、苦味酒、干邑和苦艾酒调制成的经典鸡尾酒，是简单与复杂的完美结合。在另一款更为现代的“龙舌兰之心”中，龙舌兰酒、苦艾酒、杏子白兰地和苦味酒层层堆叠，口味浓烈。这些鸡尾酒的售价在10到14美元之间。

如果你厌倦了喝闷酒或是DJ打碟Jackson 5的歌和《Hey Mr. DJ》，那就往前走到台北101（Taipei 101）地下一楼。直到不久前，台北101还是世界第一高楼（只管找那唯一直上云霄的摩天大楼就是了）。你会发现热闹非凡的高级夜店Spark，不过它在北京的姐妹俱乐部可不怎么样。来这里跳舞的都是台北的上层人士，所以消费较高。这里一桌的消费在400到1000美元之间。

尽管给人很酷的感觉，Spark还是相当低调的。这里放的hip-hop很棒，它可以说是台北最佳的深夜夜店选择。但是如果你想要安静一点，不妨向西前往大安区的安和路。

散布于安和路的日式烧烤店、鸡尾酒吧和高档啤酒屋是台北30几岁上班族的避风港。这里充溢着一种闲适的氛围，在“中国父”（China Pa）这样的地方强调的是优质的食物、饮品和服务，这间餐厅是对台北移民之根的致意。餐厅内堂以温暖的巧克力色木材和鸦片战争时期的古玩装饰，供应经过现代改良的上海乡土菜以及全城最烈的饮品。

不远处是Mr. 83，一间温馨的日本威士忌酒吧，价格不贵。媒体人是这里的常客，他们坐在长长的红木吧台旁，亲切友好，是了解这个城市动态的信息宝库。

不管你最后去哪儿，都应该花些时间探寻从安和路延伸出去的那些小巷。那里有很多各式各样的酒吧和餐馆，但绝看不到军火贩子的影子。