寒冷的冬天已经到来了，今天北方已经降温了，最低温度是零下8度，还有四级的风，出门就冻得打哆嗦，这么冷的天气，我想大家都喜欢做点汤、粥一类的食物，因为喝上一碗热乎乎的汤、粥，感觉浑身都很暖和！今天我和大家分享一道家庭版疙瘩汤的做法，一次做一大盘面疙瘩，然后加上蔬菜下锅煮一煮，汤汁非常的鲜美，是一道不错的汤水！这道疙瘩汤里面有面食有蔬菜，可以当成一道主食，喝起来汤汁鲜香又当饱，比水煮面还好吃，此汤我家一周吃3次，做法简单，鲜香味美又顶饱，比水煮面还好吃！
做疙瘩汤时，牢记1个技巧，一次做2000疙瘩，粒粒分明，好吃又顶饱！有很多朋友在家做面疙瘩的时候，面疙瘩都很大，而且还都粘连在一起，反正做一次失败一次，就是因为这个原因，想吃面疙瘩汤都吃不成！其实做面疙瘩的时候，需要大家掌握一个小技巧，就是水不能 一次倒在面粉中，最好是将水装在塑料瓶中，在瓶盖扎一个小孔，然后往面粉中倒，边倒边搅拌，这样一次做2000个面疙瘩都没问题，而且还粒粒分明，做成一道汤，真的是好吃又顶饱！
其实疙瘩汤的做法很简单，只要是把面疙瘩做好了，一次多做点，可以放在冰箱里储存，这样随吃随取，上锅煮一煮就可以吃！做这道疙瘩汤的时候，建议大家先放上西红柿炒出汁水，因为西红柿汁又酸又香，可以使整锅疙瘩汤都很鲜美，喜欢这道疙瘩汤的话，抓紧看看我的步骤吧！
首先在碗中加上适量的面粉，然后再塑料瓶子盖上戳个洞，在瓶子里灌满水，然后往面粉中倒，边倒边搅拌，搅拌成面疙瘩就可以了。再把香菇切成小丁，西红柿切成块，在小碗中打上2个鸡蛋搅散，再把小白菜洗干净切成段备用。
下面在锅里倒上油，把西红柿放进去煸炒，加上点食盐，把西红柿的汁水炒出来，再把香菇放进去翻炒一下，加上适量的开水，先煮4-5分钟左右，紧接着把面疙瘩倒进去，边倒边搅拌，先煮开，再把小白菜放进去搅拌一下，倒上鸡蛋液搅拌一下，最后加上点香油出锅。
需要注意的地方：
第一：在碗中加上适量的面粉，再把瓶子里的水，慢慢的倒进去，边倒边搅拌，这样面疙瘩粒粒分明，一次能做200个。
第二：下油锅的时候，先把西红柿放进去炒出汁水（可以加上点食盐，因为加上食盐，可以更快地炒出汁水）。
第三：往锅里加热水，这样可以使汤汁更加的鲜美。
以上就是疙瘩汤的做法
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