一个预防中风的小食方 | 世界脑卒中日

今天是世界脑卒中日。

可能您也有过身边亲友得病的经历。脑卒中发病率高、复发率也高。

据世界卫生组织统计，全世界每6个人中就有一人可能患有脑卒中，每6秒钟就有一人死于卒中，每6秒钟就有一人因为卒中而永久致残。

卒中，我们以前把它称为中风，还分大中风和小中风。

大中风很严重，多数是脑梗死。

小中风时症状相对轻，脑血管并没有完全被血栓堵塞，而只是短暂性脑血管缺血。几分钟或几小时症状会好转。

保持头部气血畅通的方法一：

经常梳头、按摩头部，疏通头部经络

但这种微小栓塞是脑梗死的预警信号，一定要及时治疗。

小中风的信号

• 突然四肢无力

• 身体局部麻

• 突然间口齿不清
  

• 失去平衡力
  

• 眼睛蒙黑

如果出现任何一个，即使只有几分钟就好转，也要注意检查是否是小中风。

保持头部气血畅通的方法二：

睡中药枕，促进头部排毒

我家有一个小偏方，用香菜来炒鹅蛋吃。外婆的家族里，没有一个人中过风，或许跟常吃这个有一定关系。

香菜炒鹅蛋的做法很简单，有点像香椿炒蛋。

香菜炒鹅蛋

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做法：

1.在碗里打入两只鹅蛋，加少许盐，几滴白酒，打成蛋液。  

2.将100克（二两）香菜（连根）洗干净，切成碎末，放入蛋液里，搅拌均匀，然后下锅炒熟就可以了。

这里还有一个秘诀：要用老香菜，并且要连根一起用，药效才好。

菜根是宝贝，植物越接近根部，药性越好

香菜在这个偏方里起什么作用呢？

1. 宽心阳，也就是改善心脏的供血功能，有疏通心血管，防止血管产生淤阻的作用。
2. 祛风邪，能防止病毒、风寒等影响心肺功能。
3. 与鹅蛋的配伍作用。鹅蛋偏油性，香菜能解油腻、助消化。鹅蛋补气，香菜通气，这样就补而不滞了，消化功能不强的人也可以吃。

消化功能不强的人也可以吃

（食方来源：《回家吃饭的智慧》陈允斌 著）