淀粉的种类与升糖指数

如何防止支链淀粉变成直链淀粉直链淀粉经高温膨胀、糊化后变成支链淀粉,然后经过冷却后会发生一部分支链淀...

食物放冷了吃，就有抗性淀粉了？也许你想错了

整明白 | 这么些名称不一样的淀粉，你都分得清楚吗？

太一科技

【原料】面粉的种类和用途分析

淀粉类食物升糖速度与效率“解密”

饲料加工工艺对淀粉消化特性影响的研究进展

麦芽糖的生产和控制（下）

淀粉的糊化及回生

白米饭放凉吃就能瘦，还有这等好事？

抗性淀粉[抗酶解淀粉]

支链淀粉跟直链淀粉 要怎么区分！

浅析酿酒原料对白酒风味质量的作用

高直链玉米淀粉的优势及在食品中的价值

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【微课笔记】小曲白酒操作工艺---原料选择篇

米粉、面粉、淀粉

珍珠奶茶的珍珠是什么？

东北大米为啥好吃？根本差别是因为它

真的假的，龙口粉丝不能空腹吃？

黄酒的生产要素-原材料

酿酒原料成分剖析

酱香酒的108问，第六问：高粱、玉米、大米、豌豆，各种粮食酒到底有何区别？

做透明水饺皮，应该在面粉里加什么？

因为多贪吃一口，六旬老人突发胰腺炎！

【嗨揭秘】糯玉米、甜玉米的营养成分一样吗？

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