卤肉时,掌握了这7种辛香料的作用!不仅香味入骨,而且肉更入味

八料加高汤，卤肉自然香

81岁大爷说：卤肉时，这8种香料缺一不可，保证能使肉香味入骨

香料的合理运用及去异味的方法

香料去异出香

退休老师傅说:卤肉时这8种香料缺一不可，放对保证香味入骨

之前我们分享了卤肉的制作方法，今天给卤友...

香料的出香秘诀和卤汁的制作秘方

卤水前期香料处理技巧秘籍，如何让香料充分释放香气？

详解各种香料在卤水中的作用（附用法及用量）

mkfpk‘鱼料’的配方制作

炖猪肉放几种香料最合适

超级详细！各种香料在卤水中的作用（附用法及用量）

卤肉中增香和去腥的香料怎么区分，今天我就来和卤友们分享

今天有卤友私信我，卤肉中增香和去腥的香料...

怎样能做到卤肉有前香、中香和后香？

二十种常见香料怎么用？一次性全告诉你！还有卤肉配方，值得收藏

做卤水，在卤肉的时候，香料多少，是按照什么比例添加的？

要卤好猪肉，需要什么样的香料和配比？

天然香料在卤水中起到的作用！

UC头条：二十种常见香料怎么用? 一次性全告诉你! 还有卤肉配方, 值得收藏

想做好卤菜, 需要知道这6种主要香料, 正确掌握了, 卤菜香味浓

教你了解6种香料的用法，卤肉好吃就靠它，不仅闻着香，吃着更香

家中炖肉中常用到香辛料，肉越炖越香，越炖越入味！别买多了

认识这21种家用香料，用量特性及常用搭配，做什么菜都得心应手

卤肉时该如何选择相匹配的香料？第一：能赋予猪肉，能提升鸡鸭类食材香味的香料有八角、桂皮、肉蔻、丁香、陈皮、香菜籽、胡椒香叶等 第二：桂皮、小茴香、白芷、丁香、香叶、草蔻、陈皮、砂仁、草果等 第三...

卤水中必须要了解这8种香料的作用和用量，能帮您提升卤菜口味

做卤水时，掌握这13种辛香料特性！不但卤水更香，而且菜更入味

香料的前提处理

深度解析：卤味之卤水香料，需细品慢读