原文：你想知道的老面全部用途和特点都在这里了！
傻傻分不清楚汤种、烫种、液种（波兰种）、中种、老面
happymanlla    阅12629    转49
让我告诉你六种面包发酵的方法
lcxlzw    阅6557    转19
认识老面的特性与制作
烘焙頌    阅302    转7
按照我这个方法做出来的面包，真是软到没朋友，香的不得了
诚实k5p4su29p4    阅989    转133
直接法、中种法、冷藏中种法转换
‰猪※宝贝    阅5736    转42
面包大师的配方和制作工艺，整篇都是知识点一次教会法式可颂面包
njmzj    阅550    转10
烘焙界新晋——网红奶酪面包
羌管悠悠    阅1117    转11
面包知识 | 你的问题，我来解答！
新用户75588827    阅535    转4
在家做面包，如何轻松揉出手套膜？
快家教    阅2439    转4
夏季做面包, 最爱用这个配方, 揉面出膜快, 做好特柔软
123佳泰    阅94    转2
水合法，简单的操作就能控制面温不再升高！
stribbonscn    阅63
做面包不能错过的水合法
4阿哥    阅24
做面包之了解原料
寒江读舟    阅4548    转25
中种、汤种、烫种、波兰种和老面种小结
雪小石    阅11028    转39
16小时冷藏发酵液种面包——白吐司&两款豆沙卷
渤海小鱼0728    阅187    转6
想吃油条了吗？赶快自己动手吧——健康油条（无明矾无泡打粉）
梧桐引凤凰1950    阅7154    转576
甜面团
老山叔    阅968    转19
面包难发酵？可能是这些因素阻碍你
王利民22班    阅138    转7
/面包知识/中种、液种、烫种、老面、天然酵种解析！！
xzg013    阅1261    转7
懂面包 | 你也可以拥有的“万能”老面
六六小布    阅1108    转5
隔夜老面法
兰花草ydpyxbnr    阅3961    转4
史上最省力馒头养成法，看了不会算我的！
tashengdu    阅63    转2
酸甜的口感，酥软的面包，工作日也可以从容享受人生
鹩歌    阅41    转2
我家面包从来不买，用这配方做，暄软醇香久放不硬，适合所有面粉
时不待奋起直追    阅11
利用简易快捷的波兰种，自制出松软香甜的
jsy216    阅1084    转2
烘焙百科书 | 水合法的好处竟然这么多，上手
eimo1961    阅70
面包机也能做媲美手工的吐司：醒面的重要性
叶落飞花    阅286    转2
天然酵母面包（一）
胜在广州    阅344    转6
葡萄干小餐包挤挤包
rda007    阅74    转4
面包制作常见问题
玫瑰钢琴9    阅4836    转189