想做好一锅香味浓郁的卤水,一定要清楚这8种辛香料作用和用量
转自 轻风无意刚刚使卤水自然增香的三种香料,学会不需要增香剂|香茅草|卤肉|增香|孜然|卤水
转自 btjujishou刚刚除了添加剂,有哪些香料能让卤水飘香四溢,10米开外就能闻香识味
转自 悟痴刚刚卤水中的丁香和八角
转自 小林餐饮交流刚刚草果:能让你的卤味逆风翻盘,也能让你的卤水毁于一旦,关键看怎么用
转自 山享绿色干调刚刚无论炖什么肉,只要放了草果,保证肉越炖越香,越吃越想吃
转自 山享绿色干调刚刚不管是炖牛羊肉还是鸡肉,加了草果,肉越炖越鲜,越吃越想吃
转自 山享绿色干调刚刚草果在香料中的地位很高,7大作用、1大禁忌,让卤肉不苦还提香
转自 山享绿色干调刚刚组方干货:主体香型要突出、功效要互补、食材不同配伍原则必不同
转自 卤菜英雄刚刚砂仁在卤水中的使用禁忌,使用错误则会毁了卤水,你踩雷了几个?
转自 山享绿色干调刚刚炖肉不止放八角、肉桂,加入砂仁、肉蔻,肉无腥味,越炖越香烂
转自 大白兔与胡萝卜刚刚砂仁和香砂搭配同一种香料会有哪些不同效果?这列表中明白告诉您
转自 紫薇院刚刚砂仁比香砂仁少一字,它们有啥区别,在香料卤水中的作用是什么?
转自 山享绿色干调刚刚无论卤什么肉,想要唇齿留香!只需加入砂仁,保证越炖越好吃
转自 香辛料分享刚刚香料之间怎么搭配才能发挥它的最大香效?
转自 海天飞呀刚刚香料砂仁和香砂仁相差一字,其实大不相同,卤肉中作用是穿透力
转自 香辛料细细品刚刚香辛料中的神秘角色砂仁,卤肉的时候放一点,吃起来鲜嫩无比,无腥味
转自 香辛料分享刚刚砂仁知多少?砂仁的作用以及它奇葩的预处理方式,你了解吗?
转自 山享绿色干调刚刚卤牛肉时一定别忘放小苘香肉蔻陈皮白芷甘草,不仅去腥解腻,还让肉越炖越香
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设计心理学2:与复杂共处
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