鲜玉米别煮了，做这美食，抗饿顶饱，暄软好消化，低脂低糖还甩肉

秋天应季的美食不少，鲜玉米碗糕就是其中的一道，将鲜玉米打成浆与面粉混合，不用水不加糖，上锅蒸一蒸就能吃，玉米香混合着麦香，醇香微甜，暄软好消化，空口都能吃上好几个，再放入炒好的蔬菜丁，吃起来相当的得劲。低脂低糖还甩肉，是高血糖人士与减肥者的首选主食。

进入秋天，我家每天离不开鲜玉米，老妈血糖比较高，而我又是常减肥，都说减肥是女人一辈子的事，所以隔三差五吃多了就得减两天，不然肉长多了就难减了，所以我和老妈可以说是玉米控了，不是吃煮玉米就是吃用鲜玉米做的各种美食，鲜玉米碗糕就是我家常做来吃的，老妈吃身体就比较舒适，没有吃精细主食升糖快带来的难受，而我吃则是降脂甩肉，更主要的是玉米香与麦香融合，是双重美味之上的口感，细品，有醇厚和质朴，也有甜美与幸福，很难得的一道美食。

玉米属于粗粮，低脂低糖，用玉米代替精细主食，不但特别抗饿，还有很强的饱腹感，对我们的身体健康也有很大的好处，喜欢吃玉米的亲们，可以试试这道鲜玉米碗糕哦，配上炒菜丁，怎么都吃不够呢！

鲜玉米碗糕

食材：鲜玉米2根，酵母3克，面粉约160克。

做法：

1、玉米将最外层的脏皮除掉，里面比较薄软的皮留用。除去玉米须后，将玉米粒用刀从尖到根部沿着玉米棒切下来，这样可以快速将所有的玉米粒收割完，时间比较闲暇的亲，可以将玉米一粒粒的搓下来。

2、玉米粒放到料理机中打碎成玉米浆，加酵母粉搅拌均匀至酵母融化。

3、玉米浆中加面粉，边加边搅拌，至没有玉米浆，下手揉成稍微硬实一些的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

4、发酵好的面团放到面板上，按压排气搓成长条，切开成大小均匀的小面团。

5、小面团用掌心搓揉成圆形，用手指按压出小碗状，做成玉米碗糕。

6、将留下来的玉米皮清洗干净，剪去根部三分之一比较硬的部分，平铺到蒸屉上，使用玉米叶子与碗糕一起蒸，可以增加碗糕的香气。每做好一个玉米碗糕，就放到蒸屉上，每个之间留有空隙。盖上锅盖二次醒发一刻钟，大火蒸15分钟，稍焖一会儿再取出来。

蒸好的玉米碗糕玉米香气扑鼻，有着自然的微甜，空口都能吃上好几个。

配上炒菜丁，放到碗糕中大口咬着吃，味道好极了！降脂降糖就该这样吃哦，好吃不会胖。

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