传说北京城外的香山有个法海寺。早年寺内的老方丈素有“老寿星”之称。多少年来到此进香的人，就听说老方丈已97岁了。若问他到底多大岁数，他连自己也说不清了。但是老方丈精神特好，每天除了坐禅、练功，就是上山采药。他除了吃松子，便是吃自己亲手烙的不知名的小圆饼儿。后来，慈禧经过多方打探，才知道这小小圆饼，就是用茯苓做的。
慈禧太后不仅喜欢吃茯苓夹饼，而且她日常的保健药方中也多用到茯苓这味药材，有营养学家对慈禧太后的长寿补益药方进行了分析，发现她常用的补益中药共64种，使用率最高的一味中药就是茯苓。
茯苓是山区产的多孔菌，其性味甘淡，具有健脾和胃、利水渗湿，宁心安神的作用。它是一味珍贵的中药材，其中药用价值最好的当属云南出产的茯苓称为云苓。早在中医最早的药学著作《神农本草经》中，茯苓就被列为上品，言其“久服，安魂养神，不饥延年”。因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效，因此，古人称茯苓为“四时神药”。
在中医学中，茯苓用的次数也比较多。印象中，桂枝茯苓汤在妇科中用得比较多。
桂枝茯苓丸最早见于东汉张仲景的《金匮要略》，是活血化淤、消（包块）的名方，由桂枝、茯苓、芍药、桃仁、丹皮、白蜜组成。方中桂枝性温味辛，能通血脉消淤血，又能利小便、助气化而行津液；淤血内停必伴有痰湿阻滞，用茯苓渗湿利尿，化痰行水，补脾安胎。桂苓合用以加强化淤消之力；丹皮、桃仁能活血化淤消。芍药，缓急止痛，安胎；白蜜能缓和诸药破泄之力。诸药相合，共同起到活血化淤，缓消块的效果。桂枝茯苓汤主要有改善血液流变性，抗血小板聚集，调节内分泌功能，抗炎，镇痛，镇静，抗肿瘤等作用。桂枝（三钱） 茯苓（三钱） 甘草（二钱） 丹皮（三钱） 芍药（三钱） 桃仁（三钱）
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