像玫瑰花一样的紫薯馒头

制作需要的材料：面粉、安琪酵母粉、紫薯、37度温水（不烫手就好）。

紫薯洗净把皮刮掉切成片儿，我用了2个小紫薯，最后剩了些，大家用一个中等大小的紫薯就可以。

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发表于 15-07-20 12:54:56

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然后放到锅里，中小火蒸20分钟左右~

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出锅之后就酱紫啦，光线有点黑，拍出来不美丽~

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把紫薯放到碗里，然后用铲子碾碎备用，注意别烫到手哦~~

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安琪酵母粉，也可以用别的哦~

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取2g用37度的温水溶解备用。

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然后把紫薯和溶解了的安琪放到面粉里，用水和好，由于不知道用什么水，所以楼主只好用的凉白开~

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面活好了盖上盖子发酵1个小时，如果温度低还要更久一些~

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发酵好的面团比没发酵的面要轻许多~而且很软，拿出来放在案板上不停地揉啊揉，把空气挤净~

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然后搓成长条，和包饺子一样~~

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擀成饺子皮，注意这个时候平着擀就好，不要和饺子皮似的边缘薄。然后5个面皮连在一起，用筷子放在中间摁个印儿，然后把皮从下到上卷起来，在筷子摁的印儿处用刀切成两半儿~

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弄完是这个样子哒~

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然后中小火蒸20分钟。时间到了之后不要立刻掀开锅盖，要在闷5分钟，据说这样馒头方便拿出锅~

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出锅啦~

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是不是很简单呢~根据个人口味喜好，还可以加入白糖、牛奶和奶油之类的，菜鸟完全应付的来哦，快试试吧