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2014.05.18
原料:自磨米粉500克(买的也可以),水400克,糖80克,酵母5克,泡打粉5克。
做法:1、大米洗净晾干,用粉碎机磨成米粉
2、米粉加水继续用料理机磨成糊状
3、加入酵母后拌匀加盖静置发酵9小时
4、发酵完成,米糊表面有小气孔,加入泡打粉和糖拌匀后入模蒸放入烧开水的锅中蒸即可
健康又美味,可以唤起小时候吃发糕的回味,试试吧!
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