给我一碗大米，还你一份好吃的米发糕！

如果你以为大米只能做米饭？那可就真是小看大米了，快给我一碗大米，让我给你变出一份好吃的米发糕吧！

如果你有料理机或破壁机，用家里做米饭的大米直接打磨成粉，就可以做米发糕了。大米粉也可以在超市买到，名称叫粘米粉。选购的时候要注意，真正的粘米粉不是雪白色的，而是有一点点灰白色。

主料：大米粉150克，牛奶150克，糖桂花30克

配料：酵母粉2克

工具：蒸锅

做法：

1.牛奶中加入酵母粉，搅拌均匀后静置5分钟，

2.加入大米粉，搅拌至无颗粒的糊状，

3.加入糖桂花，搅拌均匀，加了糖桂花的米发糕，会有一股淡淡的清香味儿，

4.将米糊倒入不粘的硅胶模具中，8分满即可，

5.入蒸锅，饧发1小时，发至满模，

6.大火烧开锅，转中火蒸20分钟就好了，因为没有加糖，只用了糖桂花来调味，做好的米发糕，有一点点淡淡的香甜味儿，如果喜欢吃甜一些的，可以再加糖。

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