★玉米★
玉米的热量值仅有106大卡/100g，是一种热量较低，纤维含量较高的粗粮。玉米中的纤维素，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，适量进食可缓解便秘，并能排出体内毒素。同时，玉米中的维生素E还有延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，起到瘦身美颜的效果。
★燕麦★
燕麦具有高纤维、高蛋白以及高碳水化合物的特点，虽然热量值较高，但少量的干燕麦片即可冲泡一大份燕麦粥，平均摄入的热量实际上并不高，因此十分适宜于减肥期间食用。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，有降糖、减肥的功效，是心脑血管病患者及糖尿病患者的福音。燕麦还可以改善血液循环，防止贫血，缓解生活工作带来的压力。
★芹菜★
芹菜的热量值很低，仅有20大卡/100g。而其含有大量的水分和纤维素。芹菜的植物纤维大部分为非水溶性纤维，容易让人有饱足感，对于促进肠胃的蠕动也很有帮助。常吃芹菜可以稳定血压，改善血脂代谢紊乱，预防动脉硬化。咀嚼芹菜还能起到瘦脸的效果哦！
★梨★
梨含有较多纤维素和果胶，其非可溶性纤维能帮助预防便秘及消化性疾病，起到净化肾脏，清洁肠道的作用。梨有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，降低血压。而梨的热量只有44大卡/100g，因此不少人把梨等水果也纳入轻食菜谱中。
“轻食”崇尚清淡均衡、自然健康无负担的饮食，提倡吃七八分饱，远离刺激性食物，少用调味料，多用一些天然食材。如果晚餐过于油腻，多余的油脂摄入可引起血脂升高，进而导致动脉粥样硬化和冠心病，而多余的蛋白质摄入也会增加胃肠、肝脏和肾脏的代谢负担，对人体造成不良的健康影响。
很多人误以为轻食的概念，造成节食、偏食的现象。小编要在这里强调一下：轻食并不是去盐去油，而是更加重视营养素和食材的多样性。蔬菜水果要多吃，但是也要经常吃奶类、豆类和鱼、禽、蛋、瘦肉等补充蛋白质。另外，主食则主要以谷类和粗粮为主。首先在选择食材时，要符合三低一高原则：低糖、低脂、低盐、高纤维。
对于轻食主义，一般上班白领族都很适合。健康者适合一周选择1到2天进行轻食，而超重和肥胖人群可适当增加到3至4天，但不要每天都轻食哦。
①选择好的餐厅
好的餐厅会为您提供多种菜单料理选择，包括鱼和沙拉，但自助餐餐厅是例外的。并且，它会在餐牌中显示每餐的营养信息，为你提供新鲜食品，并有着良好的服务信誉。同时，那里的服务生要会为你点餐，他要懂得一些健康的饮食减肥方法，或者对营养学有一定的了解，可以为你介绍一些美味的营养减肥餐。总之，在一个好的餐厅，你可以享受到美味的餐点的同时，更重要的是它不会让你的减肥计划泡汤。如果找不到上述的好餐厅，那么日式或者中式等东方饮食更有利于减肥，而且食材丰富，相比起欧美饮食来得更要营养健康。
②提前做好准备
出门前要提前想好吃什么，并且最好不要空着肚子去餐厅。点餐时尽量按照自己预计的方向去点，切勿看着餐牌越点越多。这样能有效地控制食欲，防止饮食过度。最好是在去之前吃点低卡饱腹的东西垫肚子，例如喝一杯鲜榨的果汁，吃个水果，喝碗汤等等。
③精明选择
偶尔外出就餐不会破坏你的减肥计划，但是对于选择食物，最好做出明智的选择。一般最好是点一些含有鱼类、家禽、沙拉、豆类和粗粮等食物。食用扒类食物时，记得去掉脂肪部分，只吃瘦肉，并且不要蘸过多酱汁或肉汁。而点营养餐时要点一些蔬菜含量较多的食物，尽量不要选择鸡蛋或有酸甜酱汁的菜肴。米饭要选择蒸煮，而不是炒饭，并尽量选择油分较少的料理。
④用红酒或水代替饮料
你可以拿一杯葡萄酒或水，配合你点的餐一起享用。也可以买一瓶无糖的饮料，但尽量避免非鲜榨的果汁和鸡尾酒。
⑤细吞慢咽
慢慢进食，把用餐时间控制在20分钟以上，这样才能边吃边瘦。由于我们的大脑往往需要20分钟的时间才能传达出“我饱了”的信息，因此放慢吃饭速度能够在相同的时间内吃得更少而又能获得饱腹感。
⑥注意餐盘上的陷阱
餐厅通常会用大的盘子，这使得食品的份量看起来很小，但事实上并非如此。不要从盘子大小判断份量，当你感觉饱时应该停下来。外出就餐也需要控制食物的摄入量，不要聊得得意忘形而忘记自己到底吃了多少。
⑦沙拉甜品
甜品不一定都是高脂高糖高卡的食物，你仍然可以享受新鲜的水果沙拉，低脂酸奶或一个柠檬馅饼。但一般来说，尽量不要吃奶油蛋糕、饼干等甜品。
