10道幼儿春季食谱，强身健体、补充营养

在春季，天气阴晴不定，给宝宝吃什么强身健体、补充营养是家长们最关心的问题。那么，接下来，我们就来看看幼儿春季食谱吧！

01

幼儿春季食谱：清蒸鲜鱼

材料：鲜鱼、大葱、姜、火腿、香菇、酱油、盐、料酒、藕粉、葵花籽油。

做法：

• 鲜鱼清洗干净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。

• 鱼背上剜斜刀，入开水锅中烫一下，去腥。

• 捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许，上锅蒸熟即可。

 

小贴士：这道菜富含宝宝需要的各种营养素和DHA，能促进幼儿大脑发育，适合一岁及以上的宝宝食用。此外，家长们一定要把鱼肉里的鱼刺处理干净再给宝宝吃哦。

02

幼儿春季食谱：虾皮白菜烧豆腐

材料：豆腐、虾皮、白菜、葱、姜、油、盐。

做法：

• 白菜切段，葱姜切末。

• 虾皮淘洗干净沥干水分。

• 豆腐切小块。

• 锅内放油，开小火，葱姜末和虾皮爆香。

• 倒入豆腐，翻炒两分钟。

• 倒入适量高汤(水)，大火煮开后小火焖三分钟。

• 倒入白菜翻炒两分钟，调入适量盐即可。

小贴士：

• 这道菜适合两岁及以上的宝宝食用。

• 给宝宝吃的白菜可以选用嫩菜心或娃娃菜。

• 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；虾皮中含有丰富的镁元素，能促进钙的利用。

• 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

• 豆腐是含钙、蛋白质丰富的食物，同时还含丰富的镁，还有维生素K，这些都能促进钙的体内利用。

 

03

幼儿春季食谱：麻酱菠菜

材料：菠菜、芝麻酱。

做法：

• 菠菜洗好后焯一下水，加适量盐拌一下，淋上香油和芝麻酱。

• 喜欢蒜香的不怕有异味可以加点蒜。

  
  

小贴士：

• 芝麻酱是含钙量非常高的食材，绿色蔬菜含钙量亦不低，两种搭配，再加上绿色蔬菜里的钾、镁可以帮助钙的吸收；绿叶菜也可以换成其它的，比如茼蒿、油麦菜等。

• 这道菜需要很强的咀嚼能力，故适合三岁及以上的宝宝食用。

 

04

幼儿春季食谱：果仁热拌蔬菜

材料：豆皮、菠菜、胡萝卜、腰果、醋、糖、盐、生抽、油。

做法：

• 将豆皮和胡萝卜切细丝。

• 分别将胡萝卜、豆皮、菠菜焯水。

• 用少许油将腰果炒熟，微微的发黄即可，有一次我一不小心就炒糊掉了，所以一定是小火哦，炒好了非常香。

• 将所有食材放一起，加入适量盐、糖、醋、生抽调拌，最后加入腰果和炒腰果的油，调均匀即可。

 

小贴士：食用坚果需要很强的咀嚼能力，故这道菜适合三岁及以上的宝宝。

05

幼儿春季食谱：毛豆肉末烧豆腐 

材料：豆腐200克、猪瘦肉50克、毛豆50克、小葱、盐、生抽、食用油。

做法：

• 猪肉切末，豆腐切丁，毛豆洗净，小葱切段。

• 炒锅预热后倒入食用油，葱花爆香后倒入猪肉翻炒。

• 加入一点点生抽，翻炒均匀，目的是让猪肉更好的入味。

• 加入豆腐丁。

• 炒匀至豆腐和肉末充分融合。

• 加入毛豆，在加入一点点盐调味。

• 加少量水，盖锅盖将毛豆煮一会(5~6分钟为宜)；水收干即可出锅。

小贴士：

• 这道菜色泽明亮鲜艳，味道鲜美，口感柔软，孩子都会喜欢的；豆腐和毛豆都富含钾和蛋白质，豆腐中还含有大量的钙，对于需要补充钙、钾等营养素的孩子来说是极有帮助的；有的宝宝不爱吃纯荤菜，像这样荤素搭配，色泽明亮的菜一般会让宝宝喜爱的；也春季补钙的好搭配。

• 这道菜需要一定咀嚼能力，适合2周岁以上的宝宝。尤其吃豆豆时，特别要注意。 

 

06

幼儿春季食谱：蜜豆酸奶

材料：红豆、酸奶、白糖。

做法：

• 红豆用清水浸泡4小时。

• 加没过豆子的水，大火煮沸后，换水继续煮沸后保持小火焖煮约30分钟。

• 加入白糖搅拌，继续焖煮至水干，豆子开花为止，放凉后拌入酸奶中食用即可。

 

小贴士：这道点心中的红豆炖得够烂的话，也适合一岁半的宝宝食用。

 

07

幼儿春季食谱：口蘑蛋黄泥

材料：鸡蛋、口蘑。

做法：

• 鸡蛋煮熟；口蘑洗净煮熟。

• 剥去蛋清，把蛋黄压成碎；熟口蘑剁碎。

• 蛋黄加入口蘑泥中一起搅拌匀即可。

 

小贴士：这道菜适合一岁及以上的宝宝食用。

 

08

幼儿春季食谱：包菜肉糜卷

材料：包菜、肉馅、蛋清、料酒、淀粉、盐、生抽。

做法：

• 肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌匀后搅拌上劲；包菜滚水中加少量盐和油焯15秒，捞出沥水备用。

• 取一片包菜，放入适量肉糜卷好，摆放在盘子里，放入蒸锅蒸8分钟左右。

• 蒸菜时的汤汁倒入炒锅，倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡，淋到包菜卷上即可。

小贴士：这道菜适合两岁及以上的宝宝食用。

 

09

幼儿春季食谱：蒸梨汁肉丸

材料：梨、猪肉馅、胡萝卜、姜末、料酒、酱油、淀粉、糖、盐。

做法：

• 梨、胡萝卜洗净去皮切成小细丁、猪肉剁成肉糜，放入容器中，加入料酒、淀粉、酱油、糖、盐搅拌上劲。

• 取适量大小的肉馅搓成肉丸，放在盘中，大火蒸10分钟左右即可。

小贴士：这道菜适合两岁以上的宝宝食用。

 

10

幼儿春季食谱：美味南瓜饼

材料：南瓜、糯米粉、红豆、面包糠、白糖。

做法：

• 南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。

• 打熟的南瓜放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。

• 把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼，红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状。

• 做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠;锅中适量油烧热，中小火煎至两面金黄即可。

小贴士：这道点心适合三岁以上的宝宝食用。 

 

希望宝宝越来越棒，就点个

吧