大厨教你5款最有食欲的家常菜，学会一年不用去饭馆，分享给朋友

三杯鸡：1. 将鸡肉切块焯水沥干备用。2. 锅中倒入大量油，炒香姜片与葱段。3. 倒入鸡块煸炒微黄。4. 倒入啤酒与生抽，放入白糖，大火烧开。小火焖烤20分钟5. 结尾大火收汁，放鸡精，大量盐提味即可。

酱焖鸭肉：1. 把洗清洁的鸭肉放入水里焯一下，已经焯过水的鸭肉，过冷水。2. 热锅下入鸭肉，干煸到鸭肉水份干了，盛出备用。3. 锅中倒油，放入姜、葱、八角、爆香，放入鸭肉翻炒平匀。4. 往后放入黄豆酱，翻炒均匀；再插足酱油，耗油，翻炒上色。5. 接着下入少量盐3碗净水，小火焖煮25分钟。6. 25分钟后放入葱花，翻炒平均，就可出锅。

洋葱炒木耳：1. 将洋葱洗净切滚刀。2.将木耳泡发备用。3.锅中倒油，油热，放花椒爆香后存入。4.放入洋葱，木耳翻炒均匀，按序放入醋，白糖，大批盐，起锅前放入鸡精大批，翻炒均匀，就可出锅。

干煸五花肉杏鲍菇：1.将五花肉，洗净焯水，晾凉切成肉片，杏鲍菇洗净，切成长条，青椒洗净，切成块。2.筹办好，蒜片与姜片。3.锅内倒入底油，油热，放入五花肉煸炒出油，再把杏鲍菇问鼎煸炒出香味。4.再倒入青椒煸炒出香味。5.退出料酒、多量盐、辣椒酱、白糖、煸炒平均后出锅。

干锅辣白菜：1.五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。2.炒锅倒油爆香葱花与红辣椒，倒入五花肉，炒至五花肉吐油微黄。3.再放入青辣椒炒香。4.接着参预料酒、老抽、耗油、炒至五花肉上色。5.放入切片的意识菜翻炒平匀，介入少许盐，白糖，翻炒匀称。6.白菜变软淋入大批鸡精翻炒平均关火。7.把白菜盛入干锅，随酒精炉一路边加热边吃。