烧杏鲍菇肉丝

2013-09-22

烧杏鲍菇肉丝

主料:杏鲍菇 猪瘦肉

配料:葱 青红辣椒 淀粉 蛋清

调料:玖顺生姜汁、大蒜汁 食盐 食用油 十三香 鸡精 酱油

制作过程:

1.准备杏鲍菇一个,洗净备用。

2.青红椒和大葱洗净 备用。

3.猪瘦肉一块。

4.玖顺生姜汁、大蒜汁备用。

5.将杏鲍菇切丝备用。

6.将杏鲍菇丝放入调料碗中,加入少许蛋清和淀粉,再放入一点食盐。

7.拌匀静置十分钟备用。

8.将葱和青红椒切好备用。

9.将猪肉切肉丝备用。

10.炒锅放入适量食用油,烧八成热。

11.下入杏鲍菇丝划散炸。

12.炸熟沥油捞出备用。

13.炒锅放油少许,放入葱花炸出香味。

14.放入肉丝炒至变色。

15.放入玖顺姜汁和大蒜汁,然后放入十三香、酱油和适量的食盐调味。

16.将青红椒放入锅中翻炒。

17.放入炸好的杏鲍菇丝。

18.翻炒均匀,加少许鸡精调味。

19.出锅装盘即可食用。

 这是一道把素菜荤做荤菜素做的菜肴,杏鲍菇有别样的口感,是我家喜欢的口感,喜欢的可以试试。

配饭吃,还是有滋有味的。

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