越南冰咖啡 咖啡与茶的混合

越南冰咖啡制作并不难，先用滴漏壶滴一杯咖啡，放些炼乳或者不放都可以。然后将咖啡注入装满冰块的玻璃杯中用吸管喝（功夫咖啡掌柜会送一些吸管给顾客）或者不加冰块放在冰箱里冰镇，注意加冰前所注入的咖啡浓度要高一些，用冰块的融化来调节冰咖啡的浓度，炼乳的作用是使咖啡滑而不涩，冰能中和咖啡的苦。

越南黑咖啡比较适合做冰咖啡，加冰后味道柔和，男女都适宜，尤其是吃完油腻的食物后喝些黑咖啡有助于消化，尤其对于女孩子来说，黑咖啡还能美容塑身。但尽量少喝或者不喝速溶快餐咖啡（大部分由对身体有害的“咖啡精”组成）。

茶和咖啡并非水火不相容的，在越南茶和咖啡是一起喝的。在越南咖啡厅，越南阿妹先是端来一杯玫瑰花茶，加冰的，用来喝咖啡前润喉，然后才上咖啡，喝完咖啡再喝一点冰茶淑口，这才是越南咖啡最正宗的喝法。加些奶和糖水，可以调节咖啡的滑度和甜度。注意要迅速喝完哦~不然冰块大量融化会冲淡咖啡味道的。开始动手去做一杯吧，品味咖啡，享受生活。