早餐 口蘑菠菜厚蛋卷 味鲜有营养

口蘑菠菜厚蛋卷做法：

主要食材：鸡蛋3个、口蘑3-4朵、菠菜一小把

【详细制作步骤】

1、菠菜焯水：水滚开后关火，丢入菠菜20秒捞出，放进冷水里冷却或冷水冲凉。菠菜烫软就可以，最后还要和其他食材煎制。

2、冷却后的菠菜切碎末，口蘑洗净直接切碎末。口蘑也可以切小丁，更有嚼感，根据个人喜好来做吧。

3、2-3个鸡蛋都可以，鸡蛋打散在碗里。

4、把切好的菠菜和口蘑都放进去，撒入一勺白糖，少许胡椒粉，适量盐，最后充分搅拌均匀。鸡蛋本身就很鲜，盐千万不要放多啦，一丢丢就好。

5、平底锅起热后转小火，淋一点油，倒入蛋液慢慢煎，底部定型后用铲子给卷起来就可以。一定要小火，否则一不小心就会煎糊。煎好的蛋卷关火后，先别急着取出，锅底还有余温，一分钟后取出即可。

6、切成大小均等的段，摆盘即可。

       这样的早餐，蛋香浓厚，味道可口。

       蛋卷有很多中口味，可以放：胡萝卜、玉米、火腿、培根等食材，都要切成小丁和蛋液混合在一起，做成颜值又高，营养又美味的厚蛋卷。

早上别再空腹了，好好对自己的胃哦~