食材：
面粉，酵母，白芝麻，鸡蛋，五香粉，盐，食用油。
具体做法步骤如下：
1.盆内加入300克面粉，加入2克酵母粉，加入120克温水，一边加水，一边用筷子搅拌。
2.搅拌至剩余少量干面粉时，下手揉成面团，面团揉的不要太硬，把面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发面。
3.取一个碗，加入20克面粉，加入一勺盐，加入五香粉，锅内加油烧热，烧至冒烟，关火，将热油倒入碗内，制成油酥。
4.面发好后，取出，揉面，给面排气。
5.面排好气后，擀成长方形的面饼，表面刷上一层油酥，然后把给面折一下，折成三层，这面也折过来，再用擀面杖擀薄。
6.我们将这个饼，再擀薄，擀大，还是擀成长方形，表面再刷一层油酥，我们再把面向中间折，折成三折，稍微擀长，不要擀宽。
7.面皮擀薄擀宽后，把面切成大小均匀的宽条。
8.烤盘上铺上锡纸，把饼胚放进来，二次醒发10分钟后，刷上蛋黄液，撒上白芝麻，放入烤箱中层，200度，上下火，烤20分钟。
9.时间到，取出，哇！好香啊！外皮酥脆，内瓤暄软的五香千层饼就做好啦！
这样做的发面饼，外皮特别的酥脆，内瓤特别的暄软，吃起来特别的香，喜欢的朋友一定要试试！
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